悟空谈历史2024年11月12日发布:长跑十年，东方树叶如何逆袭成年轻人口中的“真香”？

2021年，年轻人都喜欢哪些产品？

近期揭晓的“bilibili Z100”年轻人的百大口碑国货榜单中，东方树叶是唯一上榜的无糖茶饮料。对此B站网友的评价是：“无糖无添加的中国味道，倔强使用原叶萃取。”

而更早时候，知乎公布了“2021知乎高赞好物100”榜单，东方树叶青柑普洱口味也入选了食品饮料榜好物。

今年是东方树叶上市十周年。十年间，它不仅引领了“0糖、0脂、0卡、0香精、0防腐剂”的无糖茶饮风尚，更是见证了年轻人从“无感”到“真香”的全过程。

在里斯发布的《全球战略定位报告：国家心智资源中的万亿机会》中如此描述，“中国先天具有茶的国家心智资源”。中国作为茶文化发源地，全球最大的茶叶生产国，孕育丰富多样的茶叶种类，但却培养不出一个知名茶品牌。更为尴尬的是，近年新兴的茶饮品牌越是强调传统文化内涵，年轻人反而越来越远离这种饮品，对“参不透”的茶文化敬而远之。

将“茶”装入瓶子，使其成为即饮饮料，以东方树叶为代表的中国无糖茶市场经历了十年的缓慢增长，终于让茶这种古老文化重新进入年轻人的视野。

根据益普索Ipsos的调研，中国即饮茶近三年来增速迅猛，预计到2025年市场规模将达千亿元。其中即饮无糖茶占比预计超过14%，也就是140多亿元市场，相当于2018年伊藤园一款绿茶饮料的年销售量（约137亿元）。

今年东方树叶的销量更是翻倍增长，带动无糖茶的口碑迎来转变。在知乎“如何评价东方树叶”的问题下面，782条回复中多数给予好评，甚至称其为“国产无糖零热量茶饮料的典范”。

“0糖、0脂、0卡、0香精、0防腐剂”五个0的背后，是东方树叶团队十年根植于饮料科技升级换代与中国茶“本味”的还原。

早在2010年，东方树叶团队便开始掌握log6无菌技术。log6是微生物控制的等级标准，也就是生产100万瓶不会出现一瓶被微生物污染的产品。即便十年后的今天，国内大部分饮料生产线依旧只能达到log5标准。无菌线的搭建引入，使得茶饮可以不再添加防腐剂，同时无菌冷灌装可以最大程度地保持茶叶风味的纯正。

此外，为了防止茶叶在存储的过程中氧化而使得茶汤变色变味，绝大多数无糖茶采用的都是全包裹瓶身包装，保证避光。而东方树叶的研发团队经过数百次的试验，研发出了独有的透明瓶身抗氧化技术，最大程度保留了传统中国茶品茗的仪式感和乐趣。

根据智慧芽数据，自2011年起，农夫山泉获得了29件与“无菌技术”直接相关的专利，另外在茶/茶代用品/其配置品领域中的5件专利价值处于领先水平。“这种专利水平和数量改变了惯常的认知，毕竟很多人认为制造饮料是一件简单的事情，但事实上，农夫山泉几乎每款产品背后都有着大大小小的科技创新”。

不管是出于对无糖茶健康赛道的看好，还是对产品自身研发实力的信心，在东方树叶团队内部，从来没有人怀疑过这款产品的潜力。而无糖茶饮也终于迎来了自己的风口。

从2019年开始，东方树叶就成为了无糖茶的市场占有率第一名，销量逐年稳步增长。根据AC尼尔森数据显示，东方树叶作占据50%以上的市场份额连续多年成为无糖茶第一品牌。

此前无糖茶的口感并不被消费者所青睐，而现在东方树叶得口碑都实现了逆袭。Chnbrand 2021 年中国顾客推荐度指数SM（C-NPS®）茶饮料推荐度上，东方树叶仍旧以绝对优势占领排名第一的位置。

2021年3月，东方树叶新上市青柑普洱、玄米茶两款新口味。截至目前，小红书上相关笔记多达1万余条，年轻人创造了属于自己的各种时尚喝法。8月新推出的桂花乌龙季节限定口味在京东爆火，一度在多个城市线下断货。

十年前，东方树叶就提出了“0糖、0卡、0脂、0香精、0防腐剂”的产品理念，如今坐实无糖茶第一品牌地位，今年更是成为年轻人口中的口碑好物。如果说，无糖茶终于迎来了风口，那么东方树叶从一开始就知道风口会在哪里出现，并提前站到了风口的中心，耐心地等待风的来临。

来源 | 食品板