四季书斋2024年10月11日日发布:维茨之秘：为了阻止你减肥，身体有多努力

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体重，是个神奇的东西。

有些人尽管节食和锻炼，却总是在减肥和反弹之间徘徊，难以达到理想的体重；而另一些人，尽管饮食无度，体重却始终如一，难以增加或减少。

尽管遵循了“热量平衡”的原则，人与人之间的差异为何如此之大？

这可能是因为你的身体在“抵抗”你的体重变化。

你的体重可能有一个“天然设定值”

超过40年前，科学家们就已经观察到，在自然状态下，人们的体重倾向于维持在一个稳定的水平，这个水平通常被称为“体重设定点”。

如果体重偏离了这个范围，身体会采取各种补偿措施，直到体重回到这个设定值。

当体重低于设定点时，身体会促使你增加食物摄入并减少消耗，以期体重回升；

当体重超过设定点时，身体会努力增加消耗并控制食欲，以期体重下降。

简而言之，无论是减肥还是增肥，都不容易。

为了保持体重的稳定，身体究竟采取了哪些措施？

控制饮食？

食欲并不完全由你控制

你是否注意到，有些瘦弱的朋友经常没有食欲，对他们来说，吃饭几乎是一种折磨。

而另一些人则总是食欲旺盛，似乎没有什么能够抑制他们的食欲。

“吃多少”看起来是一个简单的个人选择，但实际上是食欲控制的结果。

食欲的调节中心位于下丘脑，它通过两种类型的激素来调节你的食欲：一种是与“饥饿感”相关的激素，另一种是与“饱腹感”相关的激素。

当你减肥时，体重逐渐下降并低于设定点，身体会察觉到热量摄入的显著减少，并认为这是一个严重的问题，如果不采取措施，可能会变得过于瘦弱。于是，它会迅速分泌出大量的饥饿激素，促使你进食。

因此，在节食减肥期间，食欲可能会变得非常强烈。

增重时，当体重逐渐超过设定点，身体会注意到热量摄入已经达到一定的水平，并发出警告：再吃下去可能会感到不适！

这种原始的、强烈的食欲调节，想要抵抗它，非常困难。

增加运动？

了解一下“能量补偿”机制

控制饮食可能有些困难，那么增加运动量呢？

可以，但有些人尽管每天都在健身房锻炼，体重却几乎没有变化。

身体有一个机制称为“能量补偿”：当你开始运动并消耗卡路里，逐渐偏离体重设定点时，身体会主动降低基础代谢率，以节省能量消耗，弥补能量缺口。

当你在跑步机上汗流浃背，或者跳操跳到口渴，满心期待能够创造更大的热量缺口时，你的身体却在努力堵塞这个热量漏洞。

去年发表在《Cell》杂志上的一篇文章发现，瘦人的能量补偿较小；而胖人的能量补偿较多。

如果将热量消耗比作购物，那么“能量补偿”机制就像是：

有钱的人（胖）有更多的钱，想要多花一些，但商店给他们提供了VIP折扣；而没钱的人（瘦）钱少，想要少花一些，但商店只给他们提供了普通折扣。

一番辛勤的锻炼后，实际消耗的热量可能远低于预期……困难！

体重变化过快？

调整一下基础代谢

确实，有些人通过极端节食或暴食，实现了快速减肥或增重。

但身体不会就此放弃，为了恢复体重设定点，它会采取更激烈的措施——改变基础代谢：体重减少时，启动节能模式；体重增加时，增加能量消耗。

当你节食减肥时，长期的热量摄入不足导致体重下降过快，这会引起身体的警觉，它会毫不犹豫地启动节能模式，降低新陈代谢速度，减少能量消耗以维持平衡，阻止体重进一步下降。

减肥过程中的“平台期”，以及疲劳、反应迟钝、情绪易怒、心情沮丧，更容易感到寒冷，视力模糊、月经停止等症状，很可能是身体在节能的表现。

对于那些努力增重的瘦人来说，当他们通过暴饮暴食增加体重后，身体会启动反向调节：增加能量消耗。

体重调定点的最终反击

无论是快速减肥还是增重，当我们达到目标体重并恢复到以前的生活方式时，身体的努力并没有结束：

身体会疯狂地想要回到体重设定点，甚至可能会过度调节，超过之前的体重才会停止。 例如，减肥后常说的反弹现象。 即使减肥结束，饮食恢复正常，身体可能在很长一段时间内仍然保持低能耗状态，同时食欲激素大幅增加。

在过去的几十年里，科学家们一次又一次地让志愿者按计划减重或增重，但结果只是一次又一次地证明：

想要长期大幅改变一个人的体重，非常困难！

无论是减肥还是增重，总是不成功，实际上是身体在阻止你。

那么，体重设定点是否意味着减肥或增肌是不可能的，我们应该直接放弃呢？

不要气馁！生活中仍然有很多人克服了重重困难，成功地长期改变了体重。因为体重设定点并不是一成不变的，只是变化非常缓慢，并且有其自身的逻辑。我们能做的，不是追求通过极端的方式在短时间内改变体重，也不是在反复失败中自暴自弃。而是要在长期的过程中逐步改变生活方式，与身体达成对体重设定点的新共识。返回搜狐，查看更多

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