李洪伙2024年10月13日发布:秋雨迟迟不下 北京栗子“叫渴”

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新京报讯（记者 王纪辛）白露已至，仍然没有下秋雨的意思，这对驰名的北京怀柔板栗来说，是个坏消息。天天盼着下雨的怀柔栗农王秀亮眼看着一部分早熟的栗子果肉生长受到影响，无法正常“灌浆”。王秀亮告诉新京报记者：“入秋以后，北京连续高温日晒，如果旱情还是得不到缓解，北京今年栗子的品质、产量都会受到大幅影响。”好消息是，据中国天气网消息，未来一周，冷空气活跃度加大，气温会有所回落，北京众多栗农也将有望盼来久违的降雨。

栗子外壳都旱得干了。受访者供图

今年还能吃到“白露栗子”吗

“白露栗子”是指在白露期间上市的早熟板栗，随着栗子陆续成熟，人们又能闻到糖炒栗子的香味，这种熟悉的味道已经成为北京秋冬最温暖的记忆。

生长在北部山区的板栗和杏、核桃等果树一样，都是耐瘠薄的经济树种。板栗优质产区主要集中在包括昌平黑山寨、怀柔九渡河、河北省青龙等北纬40度山区，这一带出产的板栗口感甜糯，栗香浓郁。

“今年气候特殊，往年到了白露，温度没这么高，现在都入秋了，早晨也没有露水。”坚持自然农事法管理栗树的王秀亮告诉记者，“栗子饱满程度还不错，就是整体个头都偏小，成熟期也延后了。”

据介绍，白露前后是栗子生长的关键期，相当于小麦的“灌浆期”，“因为缺水、干热，部分早熟的栗子个头长不大，”王秀亮说，早熟的栗子，如果水分不够，栗子就会挂在果壳里，不掉下来了。

对板栗树来说，今年年初，受冬春干旱影响，开花原本就少于往年，入秋后，再次遭遇少雨干热天气，对板栗树伤害不小，板栗产量也将面临雪上加霜。

持续干旱会给栗树带来哪些影响

板栗同核桃、杏仁、榛子、腰果同为世界五大干果。我国板栗种植面积、产量位居全球首位。板栗树种“自立性”非常强，对水肥要求不高，非常耐瘠薄，比较喜欢微酸性土壤，特别喜欢光照足、通风的环境。

“我们村没有其他林果，杂果极少，我小时候还有梨，杏，核桃，现在都没了，”记者在怀柔区政府网站看到，怀柔早在2001年被国家林业局认定为“中国板栗之乡”。怀柔全区板栗种植面积达到28万亩，产量和出口量均占全市60%以上，怀柔栗子已经成为当地优势产业。

“山区村民收入主要靠栗子，现在天天盼雨。”王秀亮告诉记者。

往年的成熟栗蓬。受访者供图

干旱天气会给板栗树带来哪些影响？记者采访了河北科技师范学院果树学副教授，板栗专家张京政，“严重干旱会影响板栗、核桃、梨、苹果等果树的果实增大，营养积累；若继续干旱，会影响果实采收后树体的营养贮备，进而影响明年的萌芽、开花、结果。”据介绍，连年持续干旱导致栗树树体损伤。

“干旱能反映出种植管理上的短板。”张京政认为，“传统种植方式使得我国的板栗亩产只有162斤，种植效益非常低，再加上2017年到2019年，北京、河北一带都出现干旱，对果树生产影响大。”

张京政说，板栗开花期、成熟期出现干旱，不仅会影响产量，持续干旱会对树体造成的伤害将不可挽回。

针对板栗种植遇到的问题，专家给出两点建议，一是，有水源条件的地区可以增加水利灌溉投入，以缓解旱情。二是，嫁接“燕丽”“燕紫”“燕凤”抗旱栗树品种。

栗树干渴 下周降雨有望缓解

“在怀柔，板栗都长在山间坡地上，一般不用人工浇水，主要靠自然降雨，”王秀亮说。他成立的北京清净栗园种植专业合作社有栗树上百棵，分布在怀柔九渡河镇、渤海镇，合作社成立7年了，近几年一直为栗树浇水问题发愁。

王秀亮告诉记者，历史上怀柔曾经有过一套给栗树灌溉的设备，从山顶一直布设到山脚，由于年久失修，后来都废弃了，王秀亮告诉记者，“灌溉设备投入极大，单凭农户家庭或合作社的力量都无法恢复。”

既然短时间不能实现人为灌溉，全部希望仍寄托在天气变化上。据中国天气网消息，未来一周，冷空气活跃度加大，气温会有所回落，将有望迎来久违的降雨。

新京报记者 王纪辛 编辑 唐峥

校对 何燕

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