10元一桶的薯片,宅家抗疫,买了土豆自己做,成本不到3块钱
⭐发布日期:2024年09月27日 | 来源:四川观察
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吃薯片的时候,那种咔嚓咔嚓的快感,真的是让人欲罢不能啊。
最近在家抗疫,刷剧刷到嗨。但看到关键时刻的时候,突然发现零食吃完了。我的天,我顿时就慌了神。刷剧没有零食,简直就像火锅不放辣椒、洗澡不用香皂、咖啡没了伴侣、泡面没有调料包一样可怕。明明很好看的剧,突然就没了兴趣,我深刻的认识到,没有零食的刷剧是没有灵魂的。但家里饭菜还很充足,不到出门补货的时候。为零食出去一趟?又不符合我宅家抗疫的决定,这该咋办?
我去冰箱里翻了个底朝天,扒拉出来一兜土豆。想起来周杰伦咔嚓咔嚓吃薯片的那个广告,顿时定下了主意。咱天生这么强大的动手能力,还能没有零食吃?自己动手丰衣足食,烤一箱咔嚓咔嚓的薯片吃一吃。算算成本,划算的很,10元一桶的薯片,买了土豆宅家自己做,成本不到3块钱。
说干就干,首先把土豆削了皮,洗干净,然后切片。问题来了,烤薯片需要把土豆切成的片要非常薄,且厚度均匀,我显然没有这神乎其技的刀工,怎么办?难道第一步就放弃?当然有妙招,专用刨片的刨子,又快又薄又均匀!三下五去二,把土豆变成土豆片,然后放进盆里,用水泡上。
这里要强调一下,做薯片要使劲泡,把土豆里丰富的淀粉都泡出来,这样土豆吃起来才会咔嚓咔嚓的更酥脆。泡一会就换换水,多换几次,到水变清了为止。我换了大概四五次水就可以了。
然后锅里把水烧开,把泡好的土豆片放进水里焯一下,不要焯太久了,太久就烂了。焯完捞出土豆片,晾干水分。烤盘上铺上锡纸,刷点油以防土豆烤糊在锡纸上。
入烤箱吧,160°,烤十来分钟,这个时间要自己根据烤箱的情况和薯片的厚度掌握,怕糊的话就在边上候着,看差不多了把烤箱关了就可以了。
烤熟之后,把薯片放进袋子或者是盆子里,撒上椒盐,喜欢的话可以撒黑胡椒、孜然什么的都可以,自己的味道自己做主。然后拌一拌就可以享受美味了
怎么样?刷剧必备的小零食做起来就是这么简单,赶紧操办起来吧。
(图片源自网络,侵删)
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韩义生
8秒前:我的天,我顿时就慌了神。
IP:93.20.5.*
卡罗琳·赫尼塞
4秒前:烤熟之后,把薯片放进袋子或者是盆子里,撒上椒盐,喜欢的话可以撒黑胡椒、孜然什么的都可以,自己的味道自己做主。
IP:25.69.6.*
严峰
4秒前:入烤箱吧,160°,烤十来分钟,这个时间要自己根据烤箱的情况和薯片的厚度掌握,怕糊的话就在边上候着,看差不多了把烤箱关了就可以了。
IP:52.10.5.*