没有去过天津的人认为狗不理就是天津人争抢的早餐，早上天津人早早地来到狗不理包子铺前面排队，人很多，都是一袋子一袋子的买回去吃，一蒸好，包子就瞬间被抢光。

然而，去过天津的人会发现天津人根本不吃狗不理包子，纵使它是天津的城市名片，纵使它是在天津发家的。

狗不理包子似乎已经不属于天津。

第一性价比低

狗不理包子现在都是套餐形式，一份套餐含一笼包子、一小碗粥和几碟小凉菜。

套餐价格确实不菲，没要高档的，就点了个一般的三鲜包套餐，就要48元一笼。一笼八个小包子，好么，我一个人能吃三笼。味道不难吃，但和菜市场里卖的也没有多大差别，着实配不上这价格和名气。甚至碗筷也是一次性的，只有价格高大上。

我现在最怀念的还是小时候周末我爸妈骑着自行车带着我去我姥姥家，半道在过了西站那有家张记，老胡同临街的店铺，买1斤半包子，小米稀饭随便喝，熬的不酱不稀，辣萝卜条咸菜切成小丁每桌一盆，冬天一早吃完了浑身真是冒着热气从屋里出来。

包子对天津人来说，真是有点烙在基因里了，那种皮薄馅满油水正好的包子估计除了家里自己包，在外面是真的少见了。

第二服务不好

身为一个天津人，天津服务业态度差是个外地朋友来了就避不过去的话题。狗不理的服务仍然保持着国营范儿，但是收的却是私营的价。迎宾妹子从来没给过笑脸，说话带着不屑和怒气，“爱吃不吃”写在脑门上，多问两句就差赶人了。一般食客实在受不了这居高临下的霸气。

第三情怀全无

对外地朋友来说，北京＝烤鸭＝全聚德，天津＝包子＝狗不理，这些老字号都已经成为了城市符号，不亲自吃一次等于少逛了个景点。问题是狗不理包子已经不是原来的狗不理包子了啊！

有网友吐槽：

从网友配发的两张狗不理包子图片看，包子不再是传说中的18个褶，且面皮泛黄发干。

也有网友晒出狗不理餐盘里的垫纸，上面写着狗不理包子的配料果然大有来头！这包子的面是澳大利亚和加拿大的小麦磨出来的。这肉也不一般，是某种特种的猪身上的。

你大爷还是你大爷，你大妈已经不是你大妈了。

当狗不理包子脱离了群众的生活，变成了一种噱头，他已经不是原来的狗不理包子了。能不能不用进口的面粉，用当地安全卫生的猪肉和传承下来的手艺，做出人人都能买得起、吃的香、在寒冷的冬天捧在手里咬一大口的包子来？

任何一个城市，游客想要体验的是城市的风貌，体验当地人的生活习惯，如果你慕名去到一个城市，当然是想去到最贴近当地人生活的地方中去。

如果你问天津人，“你吃不吃狗不理包子？”

他们会说：“不吃。”

“为啥不吃？”

“不好吃，以前的包子好吃，现在的包子变味了，不好吃，现在都是像你们的游客去，咱们不去吃了。”

“那你们现在吃什么？”

“我们吃煎饼果子。”

无论是不是在天津，我总觉得在街边很多人吃的早餐档吃到的早餐才是最好吃的早餐，简单的装修，或者根本就没有装修，有人排起队，在老远的地方就可以看到那里冒起的热气，听见那里热热闹闹的人群在说“老板，来两份，在这吃”，“老板，加蛋，带走”……

我觉得，这样的早餐才是好吃的早餐。