细品名人2024年10月13日发布:冰酒，为什么是“品酒人的最后一站”！

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故事，还得从两百年前的德国说起：

18世纪某一年，德国遭受了低温雨雪霜冻。当时晚采的葡萄全被冰雪覆盖，果园损失相当惨重。

这批果子卖肯定卖不了了，丢了又实在可惜。

果农为了挽救损失，只好将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。属于是死马当活马医。

谁曾想，无心插柳柳成荫。

这批冰酒酿出来之后，大家发现它居然意外的好喝——

甜度很高，同时伴有明快的酸度；酒味不冲，反而是有着浓郁的果香味道。

很适口，很清新，无论男女都能一网打尽的味道，非常适合作为甜点酒或餐后酒来享用。

而这，就是现在风靡世界的「冰白葡萄酒 ?」的由来。

在欧美老饕间都流传着这样一句话：冰酒，是“品酒人的最后一站”！

如果这个季节只能选一款好的甜酒，那一定是它！不仅好喝还无法抗拒！

所谓冰酒，酒如其名，其酿造所用的葡萄采收时间比正常葡萄晚1-2个月！

一般都是在严冬-8℃以下人工采摘！

所以虽然普通葡萄酒年产260亿吨左右，但全球冰酒年产量不超过2000吨左右！

通常需要非常多的葡萄才能酿造出一瓶冰酒！

尤其是经常飞国际的伙伴们，应该很耳熟“冰酒”这个名字，它可是头等舱常客，一般2000多一瓶，含金量可见一斑！（偷偷告诉大家，我们今天带来冰酒口感远胜头等舱用酒）

而头一次喝到【KAFUOU冰白葡萄酒】还是在日料店，作为店长推荐，我们单纯好奇它有什么魔力？！

但真的不夸张，一口沦陷！！！纵使我喝惯了甜白都被它口感惊艳到了！

刚从冰桶里拿出来的KAFUOU冰白葡萄酒，还散发着寒气，瞬间抵消了屋内的闷热，开瓶，空气中又弥漫着馥郁的水果蜜香～

入口比闻起来还要甜美，可以明显感觉到它的丰富多变～

整支酒是甜型，就像一位清丽脱俗的邻家少女，清新可人～

配料表很干净，配餐百搭，和海鲜、牛肉简直配！微酸的口感很好地中和了肉的油腻！

哪怕是下班泡个澡后浅酌一杯，也很舒服，微醺刚刚好～

再稍微了解酒的都知道，现在市面上很多葡萄酒标榜自己是进口的，其实都是转国内罐装的...

但【KAFUOU冰白葡萄酒】智利原瓶进口，资质齐全！

所以说为什么这么着急发出来，确实稀罕，迟了就没了！

真的等了两个月，一直在和品牌方battle，这次是智利关税下调，为了清库存，品牌方才松口。

但这么多智利葡萄酒为什么推崇这一款，因为是真的优秀～

首先卡芙欧酒庄有着130多年成功历史，被认为是拉丁美洲领先的葡萄酒生产商和出口商之一！

而且卡芙欧酒庄在世界优秀葡萄园中排名第四（共1500多家葡萄酒庄参与评比）！

这个榜单在葡萄酒界有非常重要的地位，能在葡萄园榜单中脱颖而出，可见这座百年酒庄的实力非常强悍！

卡芙欧酒庄的产区甚至来自智利中央山谷，给大家科普一下：

中央山谷(Central Valley)是智利四大产区中更重要的(就产量来说)葡萄酒产区，也是智利重要的葡萄酒产区之一，智利出口的葡萄酒90%来自这里！

中央山谷是多种葡萄品种的原产地，区内种植着国际上流行的赤霞珠、梅洛(Merlot)、西拉、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc) 等等～

从挑选葡萄，到碾碎，到发酵，再到橡木桶陈酿，所有步骤都在庄园的酿酒师监督下用传统工艺手工完成！

只有好的葡萄酒才会下这样的重成本，这也是为什么之前这款酒价格一直居高不下的原因～

而这支葡萄酒的每一颗葡萄，都是30年老藤葡萄！

并精选两种经典的葡萄品种，配比混酿才造就了独特口感。

✅百变女王——霞多丽

霞多丽被称为白葡萄中的“皇后”，口感轻盈，带有柑橘、甜桃等浓郁的水果清香，闻起来非常讨喜！

它是酿造世界均价zui贵的干型白葡萄酒的品种！

也是酿造世界均价zui贵的起泡葡萄酒的葡萄品种！

也是世界范围内种植面积zui广的白葡萄品种！

用它酿造的冰白葡萄酒，入口微甜带酸，有微弱的单宁，回味无穷，时间赋予了霞多丽独特的烟熏味和烤面包味～

✅野蛮少女——长相思

长相思是更富有表现力的葡萄品种之一，以酸度出名。

它酿造的葡萄酒，散发出清新活跃的柑橘和嫩草的香气，让人联想到明媚的夏天和生活的乐趣。

两种葡萄混酿，带给了葡萄酒更多的变化，很好地平衡了酒的酸度，带有轻盈的美感。

轻抿一口，柑橘、菠萝和青苹果的香气突出，紧随而来的是淡淡的花香～

厚重的红酒已经不适合日常了，甜白清爽，和夏天更配，尤其是冰镇的KAFUOU冰白葡萄酒，更加令人心旷神怡！

这要是配上一盘捞汁小海鲜，一盘炙热的烤肉，轻盈的葡萄酒瞬间瓦解烤肉的腻和海鲜的腥～

三五好友坐在一起微醺，才是生活的样子～

所以酒庄全部由酒农们，手工精心筛选每一颗健康的果实！

并且采用橡木桶陈酿，氧气从橡木桶的纹理中满满渗透，与酒液接触，造就了葡萄酒更顺滑的口感～

混酿非常考验葡萄比例和发酵时间，只有经验丰富的大师才能成就美酒！

这支酒的年份是2022年，6个月的橡木桶陈酿赋予了它非常好的平衡度。

现在正是它的更佳的饮用时刻，一口就能感受到的诚意！

浅金色的酒体熠熠生辉，心情瞬间就被愉悦到了～

抿一口酒，酸甜的酒液在舌尖绽放，酒杯里藏着轻松的惬意，酸酸甜甜的超级好喝！

纤细的酒瓶看起来很优雅，蓝白配色，雪域冰山，更显好品质～

瓶口塑封有卡芙欧庄园标志性logo，我们这次上的是礼盒装哦！（包括礼袋！）

这样大气的包装，自用是慰藉，送礼也很有面子！

一盒四瓶，还送一个开瓶器，来看看到手实拍?

爱他精致的果香，爱他沁人心脾的酸甜，爱他清爽冰凉的口感，更能抵挡夏日的热浪～

而且今天4瓶只要139元！还送海马刀+礼盒+礼袋！！这样的价格真的很良心，可以说是薅羊毛了！

如果这个夏天只能让我喝一款葡萄酒，那就会坚定地选择KAFUOU冰白葡萄酒！

晚风正好，从冰箱里取一瓶，在院子里看夕阳缓缓落下，暑气被驱散～

今夜是微醺+晚风，和天边被染红的梦！返回搜狐，查看更多

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