健康中国 我们行动——搞清了底层逻辑，减肥就成功了一半

搞清底层逻辑，减肥就成功一半

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减肥的底层逻辑是能量守恒定律，减肥所涉及到的能量包括摄入能量、消耗能量和储存能量，因此减肥的目标就是打造能量缺口。能量缺口就是摄入能量和消耗能量的差值，如果摄入能量小于消耗能量，体重在减少的状态；摄入能量等于消耗能量，体重保持稳定；摄入能量大于消耗能量，体重在增加的状态。

想弄清楚能量缺口，就必须要弄清楚两部分：一个是能量入口，另一个是能量出口。

如果把我们的身体比作一个能量水箱库，那么能量的入口是三个进水的水龙头，就是每一天都在吃的食物来源里的三大能量物质。

第一大类：糖分(碳水化合物）

碳水化合物是大脑的直接供能来源，也是每一天能量供给当中最大的组成部分，所以碳水是每天都要保证的。生活中经常会听说有人在减肥的时候断碳水，事实上，这只是针对于短期或者极个别的人群适用，从长期来看是不可取的。

但是在减重的时候，碳水化合物是非常大的障碍。碳水化合物吸收非常快，一旦不能消耗就会转化成脂肪，储存在身体里。

在碳水化合物里，有一个非常特殊的存在，就是蔬菜和谷物中的纤维素，纤维素不仅不会被转化成能量吸收掉，同时大量的纤维素的摄入，还能够保证肠道通畅、营养均衡。所以即便在减肥期间，纤维素也是要充足保证的。

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