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上了“放心点榜”的热门外卖店，竟和废品回收站开在一起，而且各种脏乱差，央视新闻记者的这一独家调查如同一颗巨石投入平静的湖面，让人们对外卖行业的现状深感忧虑，也促使我们深入思考外卖店中存在已久的诸多乱象。

新闻调查中不忍目睹的脏乱差

一是存在“幽灵”店铺，如“望京烧烤”租借执照，实际地址与平台标注不符，照片造假；二是高分外卖店铺“够粤·正宗隆江猪脚饭·汤”与废品回收站开在一起，卫生状况堪忧，且所在的“实况厨房”有三十多家外卖店铺共用相同执照；三是在北京市朝阳区三间房地区“京门楼”美食城，40 多家外卖店铺共用一张执照，卫生状况恶劣，杂物与食材乱堆，生鲜随意扔地。此外，外卖平台区域负责人还主动支招可租借执照开店。

外卖店类似问题屡屡曝出

今年以来，媒体也曝光了不少外卖店乱象事件。如某外卖店被发现使用过期食材，顾客食用后出现身体不适；还有外卖店实际出餐环境与平台展示严重不符，脏乱差触目惊心；更有外卖店被举报无证经营，却仍在平台上大肆接单。这些事件凸显外卖行业乱象丛生，亟待整治。

外卖店四类问题值得警惕

1. 卫生环境令人担忧

此次央视调查中所曝光的外卖店与废品回收站为邻，直观地反映出外卖行业在卫生环境方面的严重问题。许多外卖店常常隐匿于不起眼的角落，空间狭窄，环境脏乱。厨房内设备陈旧简陋，油污四处堆积，食材随意摆放，为老鼠、蟑螂等害虫提供了滋生的温床。在这样恶劣的卫生条件下制作出的食品，其安全与卫生状况着实令人揪心。

2. 无证经营现象突出

通过央视的镜头，我们不难发现部分外卖店为了降低成本、逃避监管，选择无证经营。这些店铺未经相关部门的严格审批和检查，缺乏必要的食品安全管理制度和设施。一旦出现食品安全问题，消费者往往陷入维权困境，难以保障自身的合法权益。

3. 食材来源难以保证

央视调查也让我们看到，为追求利润最大化，一些外卖店可能会采购低价、劣质的食材。这些食材来源不明，质量无从保证，或许存在农药残留、变质等隐患。更有甚者，部分外卖店还可能使用过期食材或者添加非法添加剂，给消费者的身体健康带来巨大威胁。

4. 虚假宣传普遍存在

在竞争激烈的外卖市场中，一些商家为吸引消费者，借助各种手段进行虚假宣传。他们夸大食品的口味、品质和营养价值，或者使用虚假的图片和评价来误导消费者。这种行为不仅欺骗了消费者，也严重破坏了市场的公平竞争环境。

外卖店乱象带来的危害

1. 直接危害消费者健康

外卖店的卫生问题和食材质量隐患，无疑给消费者的身体健康带来严重危害。食用不洁食品可能引发食物中毒、肠胃疾病等问题，严重时甚至会危及生命。长期食用劣质食品，还可能对消费者的身体造成慢性损害。

2. 破坏市场正常秩序

外卖店的乱象极大地破坏了市场的公平竞争环境，损害了合法经营商家的利益。无证经营、虚假宣传等不良行为使得一些不良商家能够以低成本获取高额利润，而正规商家则面临更大的竞争压力。这种不公平竞争会导致市场秩序混乱，阻碍整个外卖行业的健康发展。

3. 降低消费者信任度

央视调查所揭示的外卖店乱象，会让消费者对外卖行业产生强烈的不信任感。消费者在选择外卖时会更加谨慎，甚至可能放弃外卖而选择自己做饭或者去餐厅就餐。这对于外卖行业的发展无疑是沉重的打击。

应对外卖店乱象的对策

1. 加强监管查处力度

进一步加强对外卖行业的监管力度。建立健全食品安全管理制度，加大对无证经营、卫生不达标等违法行为的打击力度，提高违法成本。同时，强化对外卖平台的监管，要求平台严格审核商家资质，对违规商家及时进行处理。

2. 提高行业自律水平

外卖行业协会应积极发挥作用，引导商家加强自律，提高食品安全意识。制定行业标准和规范，加强对商家的培训和指导，推动外卖行业朝着健康的方向发展。商家自身也应增强社会责任感，严格遵守食品安全法律法规。

3. 强化消费者教育

加强对消费者的食品安全教育，提高消费者对央视调查所揭示问题的认识和自我保护意识。积极维护自己的合法权益，如发现食品安全问题，及时向相关部门投诉举报。

4. 推动科技创新，为解决央视调查问题助力

利用科技创新手段，通过大数据、人工智能等技术，对外卖店的卫生状况、食材来源等进行实时监测和分析。同时，推广使用食品追溯系统，让消费者能够了解食品的生产、加工和运输过程，增强消费者对食品安全的信心。

央视新闻记者的独家调查为我们敲响了外卖行业乱象的警钟。应高度重视这一问题，采取有效措施加以整治。只有加强监管力度、提高行业自律、强化消费者教育和推动科技创新，才能让外卖行业摆脱乱象，走上健康发展的道路，为消费者提供安全、放心的美食。

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