金羊网2024年10月11日日发布:做给自己喜欢的人吃,多做做#一起学做菜
⭐发布日期:2024年10月11日 | 来源:金羊网
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黄鱼恋大虾。
怎么也想不到黄鱼和大虾结合居然火了30年,详细做法您可要看好了。
·第一名:先将黄鱼两面划上几刀方便入味。清水加葱、姜、一大勺盐搅匀化开,调成淡盐水,放进黄鱼腌制十分钟,这一步是不腥的关键。摆个舒服的造型,两边放上大虾,再来勺猪油肉质更洁白。蒸锅上汽,开大火蒸六分钟左右就行,蒸出来的汤汁比较腥要留起来。接着用两千度热油爆香葱花激发出香味。好吃的关键就是这个饭店都在用的白灼汁,拿来做各种海鲜,还是白灼青菜都非常方便。这样做的清蒸黄鱼虾鲜美营养,鱼肉鲜嫩,大虾Q弹。
·第九名:很多人都喜欢去饭店吃水煮鱼,在家里却总是做不好,其实方法非常简单,只需睁大眼睛看一遍就能学会。与老板切好的鱼片加盐、胡椒粉、蛋清、葱、姜水、地瓜粉,这样腌制的鱼片吃起来鲜嫩又没有腥味。抓拌均匀腌制10分钟。锅中放葱、姜、蒜、辣椒、干火锅底料、豆瓣酱,炒香炒出红油,适量长江水煮2分钟捞出料渣,加盐、鸡精、生抽调味。
放入家人爱吃的配菜煮熟后捞出垫在碗里,开小火均匀的下入鱼片,等鱼片定型后再轻轻推动几下放入碗中,放蒜末、葱花、辣椒粉、花椒、白芝麻,一勺热油激发香味就可开吃了。
·第八名:以后你们在家做虎皮青椒就像我这样做,做出来比饭店的还要好吃。五块一斤的青椒用刀拍一下,然后切成小段。锅加少许油倒入青椒小火慢慢的炒,将它炒出虎皮状盛出备用。另起锅下蒜末、小米辣,一勺干煸炒出香味,然后倒入青椒调味,加盐、鸡精、白糖、生抽,翻炒入味即可出锅。这样做的虎皮青椒你要是学会了,3碗米饭都不够吃。
·第七名:以后豆腐买回来别再红烧了,今天给大家分享一个新吃法,不仅简单而且鲜香滑嫩,开胃解腻。
→首先在碗里倒入5个鸡蛋,接着放勺盐,用筷子充分打散。然后再用1.5倍的温水稀释开。
·第五名:很多人西葫芦除了炒就不知道怎么吃,今天教你个没见过的做法,做法简单好吃又下饭。
→切好的西葫芦撒炒菜2倍的盐,抓拌均匀腌制10分钟,腌出水分是西葫芦爽脆的关键。
→再用清水冲洗干净挤干水分,加葱花、蒜片、小米椒、干辣椒、花椒,用热油爆香,调味加盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋,用右手抓拌均匀即可开吃。
这样做的凉拌西葫芦清脆爽口好吃又下饭,是不是很简单,你也做一份尝尝。
·第四名:西红柿炒菜花。怎么做孩子才爱吃这个做法你记好?
→首先把菜花改刀切成小朵,水分下入菜花和木耳、少许食用油,焯水1分钟即可。
→碗中放入一勺盐、鸡精、蚝油、淀粉、生抽,适量清水搅拌均匀。
→锅中油热下鸡蛋液炒熟炒散盛出。
→另起锅葱蒜炒香,倒入西红柿、菜花、木耳鸡蛋,淋入调好的碗汁翻炒几下。一把青蒜叶翻炒均匀就可以出锅了,营养又健康好吃又下饭。
·第三名:锅中油热撒毛毛盐,放鳊鱼煎至2面金黄。葱姜蒜炒香,盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油,适量啤酒和清水煮开倒入煎好的鳊鱼,煮15分钟收汁,最后撒点迷人的葱花。
·第二名:鸡腿去骨切成大大的小丁,加上少许盐、酱油、姜葱水,用你性感的左手抓拌,再加一勺干淀粉抓拌均匀,最后封油锁住水分。空碗加上少许的盐巴、胡椒粉、白糖、陈醋、半勺老抽,再加一勺清水,一小勺干淀粉搅拌均匀备用。
热锅烧油,油热下入干辣椒,花椒将蒜片呛香,倒入腌好的鸡丁,迅速的炒至断生,再倒入料汁和切好的葱段,继续大火翻炒,最后加入炸好的花生米就可以出锅啦。每天不知道吃什么的可以关注我,龙小厨让您的家常菜丰富起来。
·第一名:你要是在家实在没有胃口,不知道吃什么,那你就做我这道下饭菜吧。做法简单,看一遍就能学会。
→首先把青红辣椒从中间破开,再分别切成大一点的小段。锅中油热下五个正经的鸡蛋,迅速划散,盛出备用。拎起锅下蒜子、红辣椒一起炒香。
→如果你经常不知道吃什么,那你一定要关注我,因为我每天都会更新一道你喜欢吃的家常菜。再倒入青椒,加一勺盐大火炒至断生。倒入鸡蛋,调味加胡椒粉、生抽、老抽、蚝油,撒一把蒜苗,开大火翻炒1分钟。
这样做的辣椒炒蛋,告诉我你能吃几碗米饭。
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雪妮
7秒前:蒸锅上汽,开大火蒸六分钟左右就行,蒸出来的汤汁比较腥要留起来。
IP:44.76.1.*
安·瓦尔德曼
1秒前:→如果你经常不知道吃什么,那你一定要关注我,因为我每天都会更新一道你喜欢吃的家常菜。
IP:18.99.6.*
郑鹏
6秒前:再倒入青椒,加一勺盐大火炒至断生。
IP:75.79.8.*