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牛奶是日常生活中最常见的饮品之一，它不仅口感顺滑，还富含众多对人体有益的营养成分。但是，牛奶的保质期相对较短，因此许多人选择将其存放在冰箱中。尤其是鲜奶，如果不进行冷藏，很容易变质。

然而，并非简单地将牛奶放入冰箱就能保证其新鲜度。同一件物品，根据放置位置的不同，保鲜效果也会有所差异。

将牛奶储存于冰箱时，应避免将其置于冰箱门的内侧。多亏了牛奶销售人员的提醒，许多人这才发现一直存放错误，导致牛奶易变质。

为什么牛奶不宜放在冰箱门内侧呢？

不建议将牛奶放在冰箱门内侧的主要原因是那里的温度相对较高。

特别是开封后的大瓶牛奶或鲜奶，如果放在这里，由于温度较高会加速其变质过程。

为什么冰箱门的温度会较高呢？

通过观察下面的冰箱热成像图可以发现，刚打开冰箱门时，顶部收纳格的温度最高，其次是门内侧收纳格的两端，而中间部分温度最低。

再来看看冷藏室的情况，越接近下层的层板，温度就越低。

在冷藏室内，同一层层板中，越往里温度越低。

开封后的牛奶放置在冷藏室中，一般可保存约3天。

若直接放在冰箱门外侧，由于频繁开关门造成温度波动，容易缩短牛奶的保质期，可能不到2天就会变质。

除了正确保存牛奶外，在使用冰箱时还有许多注意事项。不当使用不仅会缩短食物的保存期限，还可能导致食物受到“污染”。

那么，应如何正确使用冰箱呢？

1. 避免食物暴露在空气中

冰箱内通常存放着各种食物，包括鸡鸭鱼肉、蔬菜水果等生熟食品，每种食物都有其独特的气味。

如果这些食物都直接暴露在空气中，它们的味道就会四处散发。

不同的气味混合在一起会产生奇怪的异味，当这些异味附着在食物上时就会导致串味现象，影响味道和口感，甚至缩短保存期限。

建议：

因此，在将食物放入冰箱时，最好用保鲜盒分类打包或用保鲜袋覆盖，以减少气味扩散和防止产生异味。

2. 避免冰箱装得太满

冰箱也需要“呼吸”，有些人为了增加储存空间而不放过任何缝隙。殊不知这样做会缩短食物的保存期限。

如果冰箱内塞得太满，就会阻碍冷气流通到食物上，影响制冷效果并阻断冷气循环。这不仅会缩短食物的保质期，还可能减少冰箱的使用寿命。

建议：

因此建议大家不要让冰箱过满，装至七分满即可，并在食物之间留出空隙，与内壁保持至少2cm的距离以便冷气循环。

3. 分门别类存放

除了不要塞太满之外，存放物品时也应尽可能做到分类摆放。

这样不仅便于取用，还能提高保鲜效果，减轻冰箱负担。

建议：

冰箱上层适合放剩菜剩饭、熟食、牛奶等；中层放置蔬菜和水果等物品（注意蔬菜和水果不要紧密相邻，因为成熟的水果会释放乙烯气体，加速蔬菜腐败）；下层则存放需要解冻的生肉如鸡肉、鸭肉、鱼肉等；而冰箱门架上则适合放置饮料、调味品、鸡蛋等食材。

文末总结

很多人在使用冰箱时习惯于随意堆放物品，这不仅会使冰箱内部混乱不堪，还可能产生异味，影响保鲜效果，甚至缩短冰箱寿命。

上述几点建议不仅能帮助你避免冰箱杂乱无章，还能更好地保持食物营养和水分，防止串味问题。

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