爆红全网的东北盒饭,都有哪些特色菜?有这8道菜 经济实惠还好吃
⭐发布日期:2024年10月10日 | 来源:上游新闻
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“人间烟火气,最抚凡人心。大家好,这里是北风向南飘鲜食厨房,欢迎你的到来,唯有美食与爱不可辜负,柴米油盐,尝酸甜苦辣,一米一饭,品三餐四季。”最近火爆全网的东北盒饭到底是什么神仙美食?深受广大食客的欢迎,今天就跟大家一探究竟。原来就是把各种各样的东北特色荤素菜品搭配在一起,组成一盒美味菜,不仅价格经济实惠,味道也是非常的赞。那么今天就跟着博主来一起看看东北盒饭里都有啥吧,赶快收藏好,自己在家也安排上吧。
锅包肉
所需食材:猪里脊肉,料酒,盐,胡椒粉,土豆淀粉,姜,葱,胡萝卜,香菜,盐,白醋,白糖,生抽
美味做法
1 猪里脊肉切成片,加料酒,盐,胡椒粉腌制20分钟入味。抓一个淀粉糊。
2 土豆淀粉里,加水搅拌均匀,沉淀半小时。沉淀好后,倒出表面的水,留下底层的淀粉糊。
3 每一个肉片都均匀的裹上淀粉糊,起锅烧油,下锅炸,第一遍炸至定型捞出,油温升高,复炸一遍,炸熟炸透捞出控油。
4 锅中留有底油,姜丝,葱丝,胡萝卜丝,爆香,加白醋,白糖,生抽,盐各一勺炒匀,炸好的肉放入锅中挂上汁,大火爆炒,撒点香菜,炒匀出锅。嘎嘎香地道家常菜
芹菜炒粉
所需食材:芹菜,粉条,猪肉沫,蒜,干辣椒,盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香
美味做法
1 芹菜洗净切成小段备用,粉条泡好下锅煮熟捞出控干水分,加油,生抽各一勺,搅拌均匀备用。
2 另起锅烧油,蒜片,干辣椒,肉沫,爆香,芹菜,粉条下锅煸炒,加盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香各一勺,大火爆炒一分钟出锅,美味可口家常菜。
干炸肉丸子
所需食材:猪肉馅,姜末,葱花,盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香,淀粉,鸡蛋,葱姜水
美味做法
1 猪肉馅中加姜末,葱花,盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香,淀粉各一勺,鸡蛋一个,葱姜水三勺,搅拌均匀。
2 另起锅烧油,肉馅汆成一个个的丸子,下锅炸,炸至定型,炸熟炸熟,炸至焦黄,捞出控油即可。外酥里嫩的家常丸子,嘎嘎香。
酱香茄子
所需食材:茄子,盐,东北大酱,鸡精,生抽,白糖,蚝油,十三香,水淀粉,蒜末,小米辣,葱花
美味做法
1 茄子洗净切成小段,加点盐抓拌均匀腌制20分钟,沙出水分。挤干水分备用。
2 起锅烧油,下锅煎一下,加东北大酱,盐,鸡精,生抽,白糖,蚝油,十三香,各一勺,炒匀,水淀粉勾芡,加入蒜末,小米辣,葱花,炒匀即可。非常好吃的美味可口家常下饭菜。
鱼香肉丝
所需食材:猪肉丝,鸡精,生抽,胡椒粉,淀粉,郫县豆瓣酱,青椒,胡萝卜,木耳,盐,白糖,醋
美味做法
1 猪肉丝加盐,鸡精,生抽,胡椒粉,淀粉各一勺腌制20分钟入味备用。
2 另起锅烧油,两勺郫县豆瓣酱爆香,放入肉丝煸炒,加入青椒丝,胡萝卜丝,木耳煸炒。
3 加点盐,鸡精,白糖,生抽,醋调味,大火爆炒一分钟出锅,非常下饭的家常菜。
家常凉菜
所需食材:黄瓜,胡萝卜,干辣椒,猪肉,老抽,蒜,干豆腐,香菜,葱,盐,鸡精,生抽,醋,白糖,香油,麻油,辣椒油
美味做法
1 黄瓜,胡萝卜,洗净切成小丝,放入碗中备用。
2 起锅烧油,干辣椒丝爆香,猪肉丝下锅,加点老抽爆香。炒好盛出放入菜中,加入蒜末,干豆腐丝,香菜,葱丝。
3 加盐,鸡精,生抽,醋,白糖,香油,麻油,辣椒油各一勺,拌匀即可,清清爽爽,开胃解腻家常凉拌小菜。
熘肉段
所需食材:猪里脊肉,盐,鸡精,生抽,料酒,胡椒粉,土豆淀粉,蒜,青椒,胡萝卜
美味可口
1 猪里脊肉切成小丁,加盐,鸡精,生抽,料酒,胡椒粉各一勺腌制20分钟入味。
2 土豆淀粉加水搅拌均匀,沉淀半小时,倒出表面的水,留下底层淀粉糊。
3 腌制好的肉块,裹上淀粉糊,起锅烧油,下锅炸,炸熟炸熟,炸至表面微微焦黄捞出控油。青椒片,胡萝卜片,也过一遍油,捞出控干油备用。
4 调个料汁,碗中加入盐,鸡精,生抽,水淀粉各一勺,搅拌均匀备用。
5 另起锅烧油,下炸好的肉块,青椒,胡萝卜煸炒,淋入调好的料汁,大火爆炒,撒点蒜末即可,东北盒饭必备家常菜。
土豆排骨炖豆角
所需食材:土豆,豆角,猪排骨,料酒,东北大酱,盐,鸡精,十三香,生抽,蚝油
美味做法
1 土豆去皮切成小块,豆角洗净备用,猪排骨洗净下锅,加料酒焯水,焯熟捞出控干水分备用。
2 另起锅烧油,排骨下锅爆香,加入开水,放入土豆,豆角,加东北大酱,盐,鸡精,十三香,生抽,蚝油,各一勺,炖煮半小时,收干汤汁即可。嘎嘎可口美味大炖菜。
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马克·威廉姆斯
8秒前:熘肉段所需食材:猪里脊肉,盐,鸡精,生抽,料酒,胡椒粉,土豆淀粉,蒜,青椒,胡萝卜美味可口1 猪里脊肉切成小丁,加盐,鸡精,生抽,料酒,胡椒粉各一勺腌制20分钟入味。
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罗霖
5秒前:嘎嘎香地道家常菜芹菜炒粉所需食材:芹菜,粉条,猪肉沫,蒜,干辣椒,盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香美味做法1 芹菜洗净切成小段备用,粉条泡好下锅煮熟捞出控干水分,加油,生抽各一勺,搅拌均匀备用。
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Halley
7秒前:家常凉菜所需食材:黄瓜,胡萝卜,干辣椒,猪肉,老抽,蒜,干豆腐,香菜,葱,盐,鸡精,生抽,醋,白糖,香油,麻油,辣椒油美味做法1 黄瓜,胡萝卜,洗净切成小丝,放入碗中备用。
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