盖饭娱乐2024年10月12日发布:姜龄集：做年轻人爱喝的中药奶茶（三）

最后，简单讲一下经营初期的关键指标和高压线。

1、平台的排行榜。功能、功效性强的产品，需要消费者相信，并且持续喝，所以回头率指标要持续上升。

2、优化门店人效和坪效。尽可能减少现场制茶、制果加工环节，比常规奶茶店提升70%工作效率，减少人员开支。预制小包装原料，可减少原料开封后不能及时用完的货损和避免二次污染。

3、严守广告法和药品管理法规的边界。强调低糖、低脂、配料表干净的健康食品，弱化疾病相关的词汇。不要赋予产品过于厚重的功效责任，强调轻调理轻养生。

4、最重要的一点：坚持食品安全大原则，经得起粉丝深挖。通过短视频宣传、销售道地食材、粉丝工厂参观（工厂在改造还未实现）等等、方式去开放消费者监督。

最后，就做一个总结吧：解放思想，挣脱束缚。不要被现有条件束缚，年轻人的时尚有很多维度，我们转换一下看问题的角度，也许世界会为我们打开不止一扇门。

姜龄集

易复制

不仅是制作工艺和技术要容易复制，运营模式和品牌形象一样要容易复制，姜龄集门店＋社群，电商＋现象的运营模式线上部分由总部统一运营，并结合当地达人统一制定探店方案，社群方案通过样板店的运营流程，以视频教学的方式可轻松复制。返回搜狐，查看更多