知名餐厅连发“停鸡预警”！很多人爱吃

近日，受台风“摩羯”影响，位于海南文昌市的文昌鸡养殖基地损毁严重，四季椰林、润园四季、同仁四季等多家知名餐厅发文，由于鸡源短缺，将限量供应。

消息一经发布，不少网友纷纷留言，想不到这次台风，直接影响到的是吃鸡肉。

坏消息是“鸡棚没有了”，好消息是椰子鸡火锅店，用的确实是海南文昌鸡。

润园四季：集装箱房倒塌，大树被连根拔起

9月8日，连锁椰子鸡品牌润园四季在社交平台发布了台风“摩羯”过境后，文昌种植基地的现状。消息称，“集装箱房倒塌、供电设施被破坏铁皮屋顶被被狂风掀飞，铁皮碎片四处散落，椰树被吹得变形，原有的防护围栏也被吹得东倒西歪，大树被连根拔起，棚顶被吹飞，只剩金属框架。”

在评论区，润园四季回复网友称文昌鸡作为重要物资已安全转移。

四季椰林：

养殖基地受到台风破坏

未来半年门店限量供应文昌鸡

9月8日晚，连锁椰子鸡品牌四季椰林发布紧急告知称，因受强台风“摩羯”影响，四季椰林位于海南省文昌市的四个文昌鸡养殖基地受到严重破坏，所有门店的文昌鸡供应受到较大影响。

四季椰林进一步指出，即日起，未来6个月内将对各分店实施限量供应文昌鸡，直到新一批文昌鸡养殖达到供应标准。目前其已经在海南省各级政府部门的指导下积极开展灾后修建工作，以确保受损养殖基地能够尽快恢复正常养殖。

9月9日，四季椰林创始人黄光生接受记者采访时表示，台风摩羯对养殖基地的影响还是比较大的，短期内会受到供给影响，目前公司也在想办法，正在评估何时会恢复正常供应。该负责人称，菜品不会涨价，不会减少分量，也暂时不考虑调整成其他肉类，还是主打文昌鸡品类。

同一时间，四季椰林深圳一家门店店员告诉记者，四季椰林所用鸡肉全部是来自海南的文昌鸡。目前鸡仍有存量，短期之内不会对门店出餐量造成明显影响。由于台风刚过，海南相关供应厂商所受影响不明，暂时无法确定后续对门店出餐是否造成明显影响。四季椰林广州一家门店表示，由于每日鸡肉为定量供给，门店出餐暂时不会受明显影响。另一家海南三亚门店的店员也表示，此次事件短期之内并不会对门店出餐量以及菜品数量造成明显影响。

同仁四季：

本批次文昌鸡未遭到损失

短期内供应会受到影响

9月9日下午，另一家连锁椰子树火锅品牌同仁四季同样在微信公众号发文称，其位于海南文昌的文昌鸡养殖基地受到台风影响损毁严重。但是其在建立初期就已经针对当地气象特点做了充足的风险预案并在内部配备了避险设施，本批次文昌鸡未遭到损失。

同仁四季进一步指出，目前其已经在海南省各级政府部门指导下积极开展灾后修建工作，短期内文昌鸡供应可能会受到影响，但是整体情况仍在可控范围，在灾后修建的这段时间，将尽一切可能尽量保障门店的供货需求。

9月9日下午，同仁四季深圳一家门店店员告诉记者，门店目前还有文昌鸡供应，由于门店订货都是一日一订，因此无法评估接下来文昌鸡是否还能正常供应。另一家深圳门店则表示，接下来门店仍能正常供应文昌鸡。同仁四季广州一家门店店员透露，其公司发通告称，鸡虽然保住了，但是鸡棚遭到损坏，后续门店出餐量可能会减少，门店供应的鸡的来源除了海南文昌鸡还有其他地区的，不过其不方便透露。

记者通过多种渠道联系同仁四季总部，截至发稿，尚未收到回复。

其他餐饮品牌：

短期内文昌鸡

成本和供应会受到影响

此次发布文昌鸡“预警”的润园四季、四季椰林和同仁四季均为连锁椰子鸡火锅品牌，窄门餐眼显示，截至8月2日，润园四季拥有27家门店，同仁四季拥有84家门店，门店数在椰子鸡火锅品牌中排名第一，四季椰林拥有54家门店，在行业中排名第三，三个品牌均为深圳企业。

除了四季椰林和同仁四季外，还有其他餐饮品牌同样受到此次台风的影响。

椰子鸡火锅品牌“椰妹”的创始人陈新告诉记者，目前椰妹在文昌的鸡棚已经被台风掀翻，好在鸡已经及时带出鸡棚，短期内门店的供应和质量还是有保障，能够确保自我供应。目前椰妹也在给其他椰子鸡品牌供应文昌鸡，供应链受损比较大，整个文昌市的文昌鸡都受到此次台风影响，短期内对文昌鸡的成本和供应量还是会有一定影响。椰妹目前在全国拥有26家直营店，广东门店数最多。

记者还以消费者身份咨询了多家主打文昌鸡的餐饮品牌门店。“厅四季椰子鸡”广州一家门店店员表示，其门店所用的鸡均为海南文昌鸡，公司曾发过相关受灾通知，但是将采取措施以确保鸡肉的供应。对于一些偏远地区的门店，会控制其鸡肉供应总量；其他门店将正常运营，不会受到明显影响。“厅四季椰子鸡”在全国拥有10家门店，其中9家位于广东。

椰子鸡火锅品牌春润大地品牌相关负责人告诉记者，文昌鸡的养殖肯定会受到台风摩羯的影响，具体情况不方便透露。此外，春润大地海南椰子鸡广州一门店店员表示，其位于海南的养鸡场并未受到台风影响，所以其门店正常出餐不会受影响。春润大地深圳一家门店店员透露，门店供应的均为文昌鸡，但是公司的文昌鸡供应来源有多个，目前不会受到影响。海南春润大地目前在全国拥有46家门店，主要分布在广东。

三个椰子原生态椰子鸡广西多家门店的店员表示，门店所售鸡肉为海南文昌鸡，台风不会对门店正常出餐等造成影响。三个椰子原生态椰子鸡目前在全国拥有64家门店，门店主要分布在广西。

“鸡连着鸡笼一起都被吹没了”

文昌市农业局：

养殖户避难，受灾情况尚未统计

根据海南省防御台风“摩羯”应急指挥部新闻发布会的消息，9月6日，今年第11号台风“摩羯”在文昌沿海登陆，文昌市17个镇受到正面袭击，受灾损失非常严重，各类基础设施大面积损毁，群众生产生活受到很大影响。

近两天因台风灾情发布紧急声明的正是聚焦海南文昌鸡特色美食的餐饮品牌。海南省农业农村局官网显示，文昌鸡是海南“四大名菜”之首，也是文昌市的一块“金招牌”，据统计，2023年，文昌市文昌鸡饲养量8833.02万只、同比增长9.41%，出栏6700万只、同比增长10.3%，总产值37.75亿元、增长10％。

海南的李晴（化名）告诉记者，她的亲戚在台风登陆点文昌翁田村居住，家里散养了鸡，来台风前，她的亲戚已经把鸡全部收回来家里，但之后发现“鸡连着鸡笼一起都被吹没了”。李晴现在还没有完全联系上她的亲戚，“说着电话会突然没有信号，现在还没恢复”。

据多家媒体报道，当地文昌鸡养殖户透露，鸡棚都被台风吹走了，鸡受到惊吓被压死了。此外，有养殖户反映，鸡、牛都不见了，水稻也遭到破坏。文昌市文教镇的养殖户称，这次台风损失惨重，有500只鸡死了，看到后非常痛心。

针对文昌市文昌鸡养殖基地的受灾情况，9月9日，记者向文昌市农业农村局了解情况。文昌市农业农村局旗下的畜牧兽医服务中心工作人员告诉记者，目前还没有确切的数据，因为信号还是断的，还没有完全恢复，“我们各个镇的畜牧站挨家挨户也找不到养殖户，因为养殖户都去避难了，目前还没有办法联系上”。至于文昌鸡养殖基地受到的影响，该工作人员称暂不清楚，“等恢复信号了才能知道，我们现在统计各种表格也非常困难”。

根据报道，经初步统计，截至9月7日晚，文昌全市房屋受损2.5万余间，近三分之一道路因树木倒伏无法通行，10千伏线路累计停电139条，占比约65%，通信基站受损792个、断电率82.3%，11家水厂有8家因停电停供，农作物受灾面积约27万亩、绝收约16万亩，林木受灾面积约4.81万公顷、占比46%。截至9月7日，初步预计经济损失总计327亿元。

来源：南方都市报、深圳大件事