单机时代

每经记者 王敏杰

“我们公司有一个5年规划，里面非常明确地提出，5年内只做奶茶，免得在公司产生内耗。”9月13日下午，香飘飘食品股份有限公司（以下简称香飘飘）董事长兼总经理蒋建琪这样告诉《每日经济新闻》记者。

自去年预披露招股说明书以来，香飘飘产品结构单一的情况一直为外界所关注且一度引发热议，但这位民营企业家显然很坚持，“我们不会偏。”

不久前，同属于饮料行业的康师傅以及统一等公布了中期业绩，数据较为黯淡。以康师傅为例，其包含包装水、果汁饮料以及碳酸饮料等在内的饮品业务整体收益下滑14.4%。

在香飘飘专注的杯装奶茶市场，随着新进入企业和品牌的增加，竞争愈发激烈，给香飘飘带来的影响则包括了业绩增长承压等。

事实上，食品饮料企业收入增速下滑乃至整体业绩下滑几乎成为普遍现象。基于此，业内人士指出，能否成功推陈出新已成为决定饮料公司盈利表现的重要因素之一。而为迎合消费者消费习惯等的升级，饮料公司纷纷推出新品，借此留住消费者乃至扩大市场占有率。

显然，香飘飘也成了其中一员。蒋建琪13日宣布，新品在当天已经推出，并希望借此机会进行品牌定位的战略升级。

和星巴克之前于中国市场推出茶饮料有些相似。据称，香飘飘的新产品也包含了纯茶成分。“我们发现一二线城市对产品健康的需求更强烈，所以我们这一次推出的原汁奶茶主打一二线城市，也就是这么一个道理。” 蒋建琪说。

在香飘飘此前公布的招股说明书中，显示该公司将拿出数亿元的募集资金用于年产10.36万吨液体奶茶建设项目，从而涉足液体奶茶市场。据了解，在这一市场，统一、娃哈哈等已经占据不少市场份额，竞争情况可见一斑。

在接受《每日经济新闻》记者采访时，蒋建琪表示，在液体奶茶布局上，其目前仍旧有这一想法。“因为我们这个杯装奶茶还是有时间上（的限制），分淡旺季。”其强调，即便要做液体奶茶，仍旧属于杯装奶茶，并非多元化。

事实上，是否需要多元化已经是香飘飘意图成为“奶茶第一股”以来被反复议论的问题之一。香飘飘此前的招股说明书中也提到，2012年、2013年、2014年和2015年1~6月，其杯装奶茶产品营业收入分别达到19.04亿元、20.76亿元、20.65亿元和5.86亿元，占香飘飘全部营业收入的98.94%、98.8%、98.68%和98.01%。

专注为其带来业绩快速增长的同时也带来了一定风险，一旦单一品类不被市场所欢迎，对整体企业的影响就会出现。不过，香飘飘方面再度强调：不会进行多元化。“一般正常情况下，我们不会偏。”

目前，香飘飘也在经营其线上渠道，不过据蒋建琪透露，电商占整体的销售比重并不大，“大概只有10%。”

在广告营销上香飘飘一直很积极，由此带来的费用也较大。根据此前预披露的招股说明书，2012年至2014年，香飘飘每年广告支出均在3亿元左右，均高于同期企业净利润。

“营销费用是有点大，但是我们这个营销费用在行业内不算大。”对此，蒋建琪坦言。据其表示，在广告投放上，香飘飘的策略正在变化。“现在手机太厉害了，电视媒体我们不是不投，我们也投，但是会投得更加高效。未来我们资源会更多地转到互联网媒体等方面上，电视为主的力量会越来越小。”

作为浙江企业，和不少当地公司一样，香飘飘的“家族”气息也较为“浓厚”。根据公开资料，其创始人及实际控制人蒋建琪夫妇，累计控制香飘飘83.2%股份。而待其IPO发行完成后，蒋建琪夫妇仍拥有绝对控股权。

据《投资时报》此前报道，2009年，达晨创投、IDG资本等风投机构都表达过兴趣，但均被蒋建琪拒绝。

9月13日，蒋建琪向《每日经济新闻》记者强调，其不会引入战略投资者。“因为我们认为一个企业一定要有自己的主张，要有自己的主见”。其指出，战略投资者进入以后，会改变企业未来的发展方向。

对于目前投资者以及行业所关注的IPO一事，蒋建琪很坦然。“现在在排队，反正慢慢的排。听天由命、顺其自然，我们公司也不刻意去追求。”