1千克就能致命,但却被当成粮食来食用,如今还在大量种植?

发布日期:2024-11-13 19:19

来源类型:集微网 | 作者:鈴木

阅读提醒: 2023年底,一种名为"木薯糖水"的饮品在社交媒体上突然爆红,视频中,晶莹剔透的糖水里漂浮着半透明的木薯块,看起来清爽可口。 然而,随着这种饮品走红,一系列争议和担忧也随之而来:木薯不是有毒的...
【新澳2024年正版资料】 【新澳好彩免费资料查询最新】 【澳门开奖结果+开奖记录表01】 【澳门六开彩天天正版免费】 【2024新澳门开奖记录】 【新澳精准资料】 【澳门管家婆-肖一码】 【2024年新澳精准资料免费提供网站】 【2024全年资料免费大全】 【港澳图库app官网下载】 【澳门资料大全免费2024】 【2024天天彩资料大全免费】 【新澳今天最新免费资料】

2023年底,一种名为"木薯糖水"的饮品在社交媒体上突然爆红,视频中,晶莹剔透的糖水里漂浮着半透明的木薯块,看起来清爽可口。

然而,随着这种饮品走红,一系列争议和担忧也随之而来:木薯不是有毒的吗?为什么还有人把它当成食物?

事实上,木薯确实是一种充满矛盾的植物,它含有剧毒物质,食用不当可能导致严重中毒,甚至死亡。

然而,它同时也是全球数亿人赖以生存的重要粮食作物,被誉为"穷人的面包",这种看似不可思议的矛盾,正是木薯的独特之处。

木薯的故事要从遥远的南美洲说起,这种植物原产于亚马孙流域南部边缘,是当地土著居民数千年来的重要食物来源。

在古老的玛雅文明中,木薯就已经是主要的农作物之一,15世纪末,哥伦布发现新大陆后,木薯随着新旧世界的物种交换开始向全球传播。

葡萄牙和西班牙的探险家们将木薯带到了非洲和亚洲,它很快就在这些地区扎根,在非洲,木薯成为了抵御饥荒的重要作物,为无数人提供了生存所需的热量。

直到19世纪20年代,木薯才正式传入中国南方沿海地区,起初,它并未引起太多关注,只是作为一种观赏植物种植在少数地方。

然而,随着时间推移,人们逐渐发现了它的价值,作为大戟科木本类植物,它最显著的特征是其肥大的块根,这些块根可以长到1米多长,直径达到20厘米。

木薯的叶子呈掌状,通常有5-7片叶片,植株可以长到2-4米高,这些块根富含淀粉,是木薯最有价值的部分。根据用途,木薯可以分为食用类、饲用类和工业类。

在第二次世界大战期间,木薯在中国南方成为了重要的战时粮食,帮助许多人度过了艰难时期。

而木薯之所以引发争议,主要是因为它含有剧毒物质,这些毒素主要是氰苷类化合物,包括亚麻苦苷和百脉根苷。

当木薯被切开或损坏时,这些化合物会与水接触,随即水解生成剧毒的氢氰酸。

氢氰酸是一种强效毒素,能够迅速抑制人体细胞的呼吸作用,它的作用机制是阻断细胞色素氧化酶系统,导致细胞无法利用氧气进行能量代谢。

轻度中毒会导致头晕、恶心、呕吐等症状,严重者可能出现呼吸困难、昏迷,甚至死亡,据估计,食用1千克未经处理的新鲜木薯就可能致命。

2023年底,随着木薯糖水在社交媒体上走红,又有网友报告称食用后出现不适症状。

一位网友描述,她跟风尝试自制木薯糖水后,出现了轻微的头晕和恶心,虽然症状在几小时后自行消退,但这仍然引发了公众对木薯安全性的担忧。

那么,既然木薯如此危险,为什么还有人把它当成食物呢?这个问题的答案在于它惊人的营养价值和农业特性。

木薯块根的淀粉含量高达70%-80%,被誉为"淀粉之王",这意味着它能提供大量的热量,是理想的能量来源。

以100克新鲜木薯为例,它可以提供约160卡路里的热量,相当于同等重量大米的1.5倍。

此外,木薯还含有少量的蛋白质、维生素C和钙等营养物质。

木薯还具有耐旱、高产、适应性强等优点,能在贫瘠的土地上生长,收成稳定。

它可以在年降雨量仅500毫米的地区生长,而且能够忍受长达6个月的干旱,在适宜的条件下,木薯的产量可以达到每公顷80吨,远高于其他主要粮食作物。

正是这些特性,使木薯成为全球第三大淀粉来源,仅次于玉米和小麦,据联合国粮农组织统计,全球约有8亿人以木薯为主要口粮。

在非洲,木薯是5亿多人的主食,在尼日利亚、刚果民主共和国和加纳等国家,木薯占了人均每日热量摄入的50%以上。

在拉丁美洲和东南亚的许多地区,木薯也是不可或缺的粮食作物。

历史上,木薯多次在危机时刻发挥了重要作用,1880年,印度南部发生大饥荒,木薯成为挽救无数生命的救命粮。

当时,英国殖民政府引入木薯作为应对饥荒的措施之一,由于木薯能够在恶劣条件下生长,它很快就成为了当地人的主要食物来源,帮助许多人度过了难关。

2010年,委内瑞拉面临严重粮食短缺,木薯再次成为人们度过难关的重要食物来源,在经济危机和政治动荡的背景下,木薯的价格相对稳定,成为许多家庭的主要食物。

人们开始在自家后院种植木薯,以确保基本的食物供应。

那么,面对有着毒素的木薯,人类应该怎么办呢?

事实上,人类并非束手无策,世界各地的人们都发展出了独特的去毒方法,这些方法往往是经过数百年甚至上千年的实践总结而来的。

在南美,特别是巴西和哥伦比亚等国家,人们会将木薯反复浸泡18-24小时,然后磨成水淀粉。

巴哈马的居民则使用特制的篮子将木薯捣碎后煮沸,这种篮子通常由棕榈叶编织而成,具有良好的透水性。

木薯在篮子中被捣碎后,毒素会随着水分流失,之后,将捣碎的木薯放入沸水中煮熟,进一步分解剩余的毒素,这种方法不仅有效去毒,还能保持木薯的口感。

西非人喜欢将木薯去皮后发酵三天,这种方法在尼日利亚特别常见,在大洋洲,特别是所罗门群岛和巴布亚新几内亚,烤制或制成布丁也是常见的处理方式。

这些传统方法虽然简单,但效果显著,通过浸泡、发酵、加热等过程,木薯中的有毒物质可以大大降低,甚至完全去除。

这些方法不仅确保了食用安全,还形成了丰富多样的木薯饮食文化。

当然,随着科技的发展,现代化的去毒技术也应运而生,2010年,浙江省农业科学院成功研制出脱毒木薯全粉技术,可以有效去除木薯中的毒素,同时保留其营养价值。

这项技术采用了先进的酶解和膜分离技术,能够将木薯中的氰苷含量降低到安全水平,同时保留了木薯的淀粉和其他营养成分。

此外,科学家们还培育出了低毒品种的木薯,如华南9号、桂热10号和桂木薯11号等,这些品种的氰苷含量显著低于普通木薯,大大降低了食用风险。

例如,华南9号的氰苷含量比普通木薯低50%以上,而且产量和淀粉含量都很高,是一种理想的食用木薯品种。

今天,木薯已经不仅仅是一种传统食物,它在现代社会中有着广泛的应用。

在食品工业中,木薯淀粉是许多小吃的重要原料,珍珠奶茶中Q弹的珍珠、火锅店里的芋圆、超市货架上的粉条和薯片,这些美食背后都有木薯的身影。

木薯淀粉具有独特的质地和口感,能够赋予食品特殊的嚼劲和黏性,在东南亚,木薯还被用来制作各种甜点,如泰国的木薯椰奶布丁和越南的木薯糖水。

在饲料业中木薯也扮演着重要角色,它是优质的动物饲料原料,可以为牲畜提供充足的能量,在巴西等国家,大量的木薯被用于生产猪和家禽饲料。

木薯饲料不仅营养丰富,而且成本较低,对于发展中国家的畜牧业发展具有重要意义。

更令人惊讶的是,木薯在工业领域也大有作为,它可以用来生产生物塑料和生物燃料,是环保材料的重要来源。

木薯淀粉可以通过发酵转化为乙醇,这种生物燃料可以部分替代汽油,减少对化石燃料的依赖,在泰国,已经有大规模的木薯乙醇生产设施投入使用。

此外,木薯还被用于生产洗衣粉和猫砂等日用品,木薯淀粉可以作为洗衣粉的填充剂和增稠剂,提高洗涤效果。

而由木薯制成的猫砂具有良好的吸水性和除臭效果,是一种环保的宠物用品。

木薯的故事告诉我们,自然界中的事物往往是复杂而矛盾的,它可能蕴含危险,却也可能是生存的希望,关键在于我们如何认识它、利用它。

当然,木薯虽好也不可过量食用,如果食用后出现任何不适症状,应立即就医。

参考资料

被誉为“淀粉之王”的它,到底能不能放心吃? 上观新闻

靠显微镜鉴别木薯成分,“松哥打虎”别成了伪科普 央广网

一种剧毒的植物,养活了至少8亿人,还充斥在我们身边很多角落 万物杂志

木薯美食一次别吃太多! 环球时报

注意!这种食物近期爆火,有人吃完却“中毒”…… 隆昌发布

冬天这个美味,有网友吃完却“中毒”……南方人尤其要注意 上官新闻

吃了热fufu的甜汤,疑似中毒? 新闻晨报

最近大火!有人却喝“中毒”了?专家提醒 北青网

150克就能致命!7岁儿童吃木薯不幸中毒身亡 看看新闻Knews

木薯美食一次别吃太多! 环球时报

【全年资料免费大全正版资料最新版】 【澳门正版挂牌免费挂牌大全】 【新澳准资料免费提供】 【正版澳门天天彩】 【正版资料免费精准新奥生肖卡】 【新奥长期免费资料大全】 【新澳天天彩免费资料大全特色】 【新奥最精准资料大全】 【正版二四六玄机资料图】 【新奥资料免费精准期期准】 【2024澳门天天六开彩免费图】 【2024新澳最精准资料】 【澳门资料大全正版免费资料】 【2024天天彩正版资料大全】
【2024新澳资料大全免费】 【新澳门彩历史开奖结果走势图表】 【新澳门期期准】 【4949澳门今晚开奖】 【澳门内部正版资料免费公开】 【二四六香港天天开彩大全】 【新澳精准资料免费提供最新版】 【澳门六开彩天天正版澳门注】 【2024年天天彩免费资料】 【新澳精准资料免费提供网】 【新澳资料大全正版资料2024年免费】 【2024新澳最快最新资料】 【澳门新三码必中一免费】 【澳门2O24年全免咨料】

下载中心

视频封面

视频名称:罗永浩:未来还会带货直播,债主请放心,还债在按部就班进行

大小: 5.2GB 下载:(10499) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:美团哈啰青桔深夜紧急公告;马斯克身家近三年首次破3000亿美元吃晚饭时长期喝点白酒的人,身体最后会怎样?研究告诉你答案

大小: 2.8GB 下载:(413407) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:新近发现的金庸给陈向平的两封信 陈晓东

大小: 3.6GB 下载:(909384) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:特朗普“二进宫”,“通胀风险”仍遭市场无视?专家:别太低估

大小: 2.5GB 下载:(358257) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:洛杉矶附近山火“失控” 多人受伤85岁马玉琴嫁给小32岁丈夫,身穿破棉衣,李玉成却穿貂开豪车

大小: 8.7GB 下载:(17658) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:狗狗为何在临终前选择离家?是在逃避,还是有所担忧?正式官宣!48岁靳东再次升职,成正厅级,是罗晋刘昊然的顶头上司

大小: 1.5GB 下载:(134860) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:23岁嫁给37岁导师,29岁获博士学位的王延轶,如今怎么样了我国发现新物种“金樽水玉杯”,是植物却有真菌根,名字来自李白诗句

大小: 8.7GB 下载:(471253) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:《名侦探柯南》第六集 「情人节杀人事件」

大小: 6.9GB 下载:(144081) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:大爱父亲抱出生一天婴儿坐高铁就医乘客纷纷捐钱看哭了

大小: 3.3GB 下载:(292680) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:甲方爸爸要“五彩斑斓的黑”?设计师可用这四个步骤应对

大小: 3.3GB 下载:(965690) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:夏裕医生:长期服用降压药,平时一定要多吃这3种高钾食物

大小: 6.2GB 下载:(943534) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:“老有所养”!我国着力满足老年人健康养老需求

大小: 9.6GB 下载:(422371) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:“打卡理发店,免费游景区”:理发师爆火,当地文旅连夜发攻略……

大小: 8.5GB 下载:(897664) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:刑事诉讼法逮捕后通知家属的时间是怎么规定的?

大小: 6.1GB 下载:(248660) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:厮杀东南亚,瑞幸库迪开辟第二战场

大小: 1.7GB 下载:(354596) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:高考誓师被网暴女孩考上人民大学后谈心路:唯一办法就是考得很好

大小: 5.5GB 下载:(486447) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:我国“机器狼”亮相航展,多款各司其职,狼群协同作战力更是爆表

大小: 4.3GB 下载:(531391) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:又来,美军频繁进入南海武力挑衅我国,我们该如何反制?

大小: 7.2GB 下载:(186873) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:墙面批灰是什么意思?详细介绍墙面批灰步骤

大小: 6.7GB 下载:(846824) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:带你看不一样的乌合麒麟一张全都是阴谋论的《命令与征服》 ​

大小: 2.2GB 下载:(144087) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:年终总决赛半决赛以逸待劳,郑钦文能否追上李娜的历史纪录?

大小: 9.6GB 下载:(839841) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:这个对华"鹰派",即将回锅?

大小: 5.3GB 下载:(753451) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:狂揽910万奖金!郑钦文横扫对手首次杀入决赛一张照片,彻底戳穿了全红婵的人品”,她可不是镜头前的乖乖女

大小: 1.3GB 下载:(554213) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:南京发现三国东吴墓 确定墓主为张昭

大小: 8.6GB 下载:(152802) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:特朗普上台对赴美访问学者有何影响?

大小: 3.8GB 下载:(297175) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:王鸥加盟代言团 广西体育健康消费大行动火热进行

大小: 2.5GB 下载:(643269) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:狮子座:年底大运开启,幸福美满,万事如意,财运大涨

大小: 9.2GB 下载:(20275) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:氢气生物学效应的3大特性:永久性、普遍性和必然性

大小: 2.6GB 下载:(602452) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:新中国成立主题片区联席会议召开 24个红色文化点位集中成片

大小: 5.6GB 下载:(744590) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:若特朗普当选后加征关税,出口有多大影响?

大小: 6.2GB 下载:(454116) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)
视频封面

视频名称:70亿盐城老板,操刀一笔芯片并购

大小: 2.8GB 下载:(869353) 语言: 中文字幕 最后更新: 2024年11月14日

下载视频 (注:防盗链已开启)

评论

打开APP查看97条评论

韩材锡

7秒前

在第二次世界大战期间,木薯在中国南方成为了重要的战时粮食,帮助许多人度过了艰难时期。

王白菜

3分钟前

今天,木薯已经不仅仅是一种传统食物,它在现代社会中有着广泛的应用。

帕克里克·雷德里蒙

6天前

此外,木薯还含有少量的蛋白质、维生素C和钙等营养物质。

发表您的评论: