家常菜日记

牛郎织女。

染红指甲。

郝隆晒肚皮。

晒书翻经。

七夕巧果。

8月7日，农历七月初七，是七夕节，也叫乞七节、七姐节、女儿节、乞巧节、七娘会、巧夕、牛公牛婆日、双七等。

七夕节在南京曾很流行。每逢七月七，便是古代南京女子的盛大节日。不过，鲜为人知的是，其实七月七，也是男人的节日。

古代南京女子 乞巧之风尤盛

七月七日，广为人知的牛郎织女鹊桥相会日。

七夕乞巧的风俗起源于汉代，古代南京女子乞巧之风尤盛，东吴时建业（今南京）就有了丝织业，到南朝丝织业遍布全城，处处皆闻织布机声，所以赢得了“秣陵之民善织”的美誉。

织女在天上是织云锦的。传说南京人巧织云锦的技术就是织女传授的，人间的“巧女”“巧姑”“巧媳妇”也都是从天上织女那儿乞来巧艺的。

六朝的都城南向秦淮河，北倚覆舟山（今九华山）而建，宫里宫外的妇女都在忙碌。《舆地志》说：“齐武帝起层城观，七月七日，宫人多登之穿针。世谓之穿针楼。”南朝齐武帝建起了层城观，宫女于七月七日登上城楼，对初升之月引丝线穿七孔针，以“乞巧”，故此楼又称穿针楼。此楼后毁，南宋咸淳年间重建，题榜于上，曰“江海横流”。

此后，关于穿针楼的诗篇层出不穷。唐朝李群玉《秋登涔阳城》其二：“穿针楼上闭轻烟，织女佳期又隔年。”宋朝马之纯《层城观》：“人世佳期惟七夕，星躔至巧是天孙。直从楼上将身乞，所欠云间着手扪。闻得鹊声云报喜，看来蛛网似传言。工夫只是凭心手，此外冥茫不足论。”元朝诗人萨都剌曾登此楼，并赋诗曰：“半空云气层楼暗，四月江东欲雨天。”清代德容的《七夕二首·其一》：“玉露金风报素秋，穿针楼上独含愁。”吟咏的穿针楼、层城观，都与南京此楼相关。

女子乞巧的活动 丰富多彩

丢巧针。

与全国各地一样，南京七夕的习俗非常多。多数习俗与其他地方大同小异。

拜织女，当然是必不可少的。南朝梁代的殷芸在其《小说》中描述，“天河之东有织女，天帝之女也，年年机杼劳役，织成云锦天衣。”以织云锦为生的古代南京女子拜织云锦的织女，理所当然。

卜巧，老南京人家七月六日先要将一碗净水“置日中晒之，夜露一宵”，次日清晨将一些折断的细草浮在盛水的碗中，再视细草的影子像何物（如呈算盘、针、如意、戥子、珠子、伞、箭、笔等状）来定巧拙（俗称“卜巧”），以验吉凶。

观巧云，食巧果。南京七夕有“观巧云，食巧果”的习俗。因“巧”和“桥”谐音，因此人们认为在七月七“观巧云，食巧果”，不仅能帮助牛郎和织女鹊桥相会，还能让自己的心愿通过“巧”（桥）来实现。这天南京妇女还时兴用面捏果油炸成各色点心（俗称“巧果”），供人品尝（旧谓“吃巧”）。

七夕的应节食品，以巧果最为出名，但各地的风俗不同，除了巧果外还有饺子、面条、馄饨等。然而，老南京人过七夕还有个独特的风俗：吃江米条。不过，现在江米条已经不多见了。

此外，七夕还有藏蛛、供果、浮针、编七色线、办“乞巧会”等妇女乞巧活动，还有看《天河配》的戏剧，贴《天河配》《鹊桥相会》图画的风俗。“乞爱”（青年男女分别坐瓜藤下、葡萄架下悄悄偷听牛郎、织女的窃窃私语）“乞美”（用花瓣上的露水擦洗眼睛或洗脸）也是七夕风俗的重要主题。这天，爱美的南京女孩还会用凤仙花来染红指甲。

七夕节 其实也是男人的节日

农历七月七日，除了广为人知的牛郎织女鹊桥相会日，根据中国人的民俗，这一天还是魁星爷的生日“魁星节”。

魁星是北斗七星的第一颗星，故又被称为魁首，他掌管考生命运，左右着文人的前途。古代士子中状元时称“大魁天下士”或“一举夺魁”，都是因为魁星主掌考运的缘故。因此，每逢七夕读书人都要郑重祭拜魁星，祈求他赐予自己才华，保佑考运亨通。南京夫子庙泮池边的魁星阁里，就供奉着一尊魁星的塑像。清代时，每当秋闱开考，朝拜者人潮涌动。

除了上述广为人知的乞巧习俗，其实古人过七夕还有一项重要活动——读书人的活动：晒书会。

东汉崔寔《四民月令》云：“七月七日，曝经书及衣裳，不蠹。”

唐韩鄂《岁华纪丽》称，时民间七月七有“暴书策，晒衣裳”的风俗。

《宋会要》记载，宋朝仪制以七月七日为“晒书节”，当天三省六部以下，各由皇帝赐钱开筵举宴，为晒书会。

古代的人为什么要晒书呢？这是因为七夕前后正是天气最炎热的时候，暑高湿重，虫蚁出没，于是各家各户忙着晒伏避免虫蛀。晒伏，寻常百姓晒衣服，读书人家则晒书。通常做法是在七夕这天采角蒿，晒干了放置在书籍中、褥子下面避虫祛晦，防止损毁。

三国时期司马懿因晒书露馅的故事很是有趣。据说司马懿颇有野心，引起曹操猜忌，司马懿为求自保，只好装病躲在家里。曹操不放心，派亲信暗中监视。正好这天赶上七月七日，装病的司马懿竟也按照七夕习俗在家中晒起书来，被曹操得知后，司马懿只得遵命回朝……

《世说新语》中曾记载过一个叫郝隆的才子，是大司马桓温手下的参军，饱读诗书，博学多才。七夕这天家家户户晒书，他却袒胸露腹躺在太阳底下晒肚皮，美其名曰“晒书”。

清孙枝蔚《七夕忆内》：“遥怜弄针妇，空嫁晒书人。”毛奇龄《七夕》：“向夕陈庭尝下果，连年每晒腹中书。”高度概括了古代七夕节的精髓——就是女生向织女星祈求婚姻美满、花式秀针艺大赛，男生向魁星祈祷金榜题名、晒肚皮秀才华的日子。

织女、七仙女、青溪小姑 的云锦娘娘之争

南京的云锦生产为《红楼梦》的创作提供了历史背景材料。专家研究表明江宁织造里的机工都有祭礼或供奉“织神”之俗。清代甘熙《白下琐言》记南京祭俗云：“祠祀所在，祭祀者多不近理，如……蒋公庙祭祀蒋子文，后殿有女像，其妹小姑（南京织神青溪小姑）也。俗讹为织女，又称为云机娘，机匠祀之。”说明南京机匠所奉之神为青溪小姑，而被世人的讹传为织女神。

南京织锦业奉七仙女为祖师，其中拽花行奉蒋公为祖师。七仙女被认为是云锦的发明者，故被尊称为云锦娘娘。旧时，南京雨花台山脚下的云锦娘娘庙为云锦业祭祖之所。相传七仙女把织云锦的手艺传给了织绢名手蒋公，蒋公又把这一手艺传给后人。蒋公为何被奉为拽花行祖师呢？传说织锦时云锦娘娘是上手，负责织梭，徒弟蒋公是下手，负责拽花。蒋公想调换过来，结果一试，比师傅差远了，于是踏踏实实地跟云锦娘娘学拽花了，由此成为云锦业的拽花祖师。