太卷了！物美199元自助餐走红北京，张文中亲自下场，零售巨头在打什么牌？

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近期，零售流通巨头物美在北京中关村店和通州龙湖店推出了价格极为亲民的自助餐服务，仅售19.9元的超低价格迅速在网络上走红，物美创始人亲自下场，打卡“代言”。

业内人士分析，此举不仅为消费者带来了高性价比的餐饮新选择，同时也有效提升了物美的客流量。

据了解，这款自助餐分为两档：第一档面食类自助定价仅为13元，顾客可以不限量享用包括炒饭、炒面在内的多种面食；第二档炒菜类则涵盖了汤品、凉菜、热菜、主食、水果、小吃及甜点等超过60种菜品，同样只需19.9元即可无限畅享。

为了鼓励节约粮食，物美超市还引入了押金机制：每位顾客在就餐前需缴纳5元押金，如果餐盘内没有剩余食物，用餐结束后押金将被全额退还。

自从物美大食堂开业以来，亲民的价格和丰富的菜品迅速吸引了大量上班族和附近居民。无论是快递员、销售人员还是外卖配送员，都被这不到20元的健康自助所吸引。

物美超市推出这一创新服务背后，与专业餐饮供应链公司莎莎供应链进行合作。物美大食堂采用联营的模式，物美提供场地和经营许可，而莎莎供应链则负责食材供应、厨房管理和菜品质量控制。这一合作有效降低了运营成本，并确保了食品的新鲜度和质量。

值得一提的是，物美大食堂提供的菜品均采用现炒现做的方式制作，不卖隔夜才，也避免使用预制菜，同时其还承诺使用非转基因食用油，确保食品安全与营养均衡。

物美超市通过这次创新尝试，不仅为传统零售业注入了新的活力，也为消费者带来了真正的实惠。此举不仅赢得了顾客的信任与好评，还进一步提升了物美的品牌形象。随着“亲民”自助餐的成功，物美超市正考虑将其推广至更多门店，为更多的消费者带来便利与实惠。

本文源自金融界

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