美食台2024年11月12日发布:马上年底,建议:年货少囤白菜和猪肉,多囤5样,为过年做准备

⭐发布日期:2024年11月12日 | 来源:美食台

⭐作者:帕斯卡尔·格雷戈里 责任编辑:Admin

⭐阅读量:361 评论:6人 转发:7次

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#冬日生活打卡季#

不知不觉马上就到年底了,不少朋友已经开始准备年货了,吃的穿的用的,样样都少不了,过年这件事情大家都很有经验,越靠近年关,往往东西价格越贵,所以大家才会提前准备年货。

但是准备年货的过程中,也是有技巧的,并不是啥东西都要准备,有些东西就不必提前准备,比如白菜和猪肉。

以前过年,老一辈人很爱囤白菜和猪肉,但是现在物流发达,北方的白菜到南方要不了两三天,而且白菜价格实惠,完全没有必要囤。

猪肉也是如此,猪肉不容易保存,冰冻起来很影响口感,我们只需在除夕前两天买一点备着就行,没有必要提前囤。

马上年底,建议大家:年货少囤白菜和猪肉,多囤5样,为过年做准备,关键时刻能够发挥大作用,提前买一点还能够节省开支,不花冤枉钱。

1、鸡蛋

鸡蛋营养价值高,老人小孩都很适合吃,鸡蛋是逢年过节期间必备的食物之一,往往过年时都要提前备一点。

如今天气寒冷,对于鸡蛋而言这样的天气环境是非常适合保存的,放在干燥阴凉处,两三个月都不会坏。

吃的时候很方便,直接拿出来就可以了,平时客人到访,也可以拿煮几个鸡蛋给客人吃,不仅能够体现主人家的热情好客,而且丝毫不掉面子。

2、干菜

干菜其实有很多比如我们常见的豆制品,黄豆,绿豆,扁豆等等,再比如海产品,常见的海带,鱿鱼干,墨鱼干等等。

还有我们过年期间经常用到的腐竹,黑木耳,梅干菜,银耳,干香菇等等干菜,这些晒干之后的食材,不仅经久耐放而且营养价值丰富,吃起来味道很鲜美。

而且这些干菜不占地方,拿个袋子随便扔角落里,只要密封性足够好,保存到每年都不是问题,不管是做配菜还是主菜都很适合,不用担心客人来了家里没菜吃。

3、干果

逢年过节家里往往都会有不少亲朋好友过来拜访,这个时候就需要拿出一些零食干果水果来招待客人,体现主人家的热情好客。

干果种类有很多,我们可以囤一点当地人喜欢吃的,比如花生,碧根果,松子,腰果,夏威夷果,核桃,开心果等等。

这些干果不仅风味独特,而且营养丰富,不管是用来招待客人,还是自己一家人闲聊看电视时都很适合吃。

4、常备药

受到寒潮的影响,今年属于冷冬,天气非常寒冷,又是呼吸道感染的高峰期,身边不少人都中招了,发热,咳嗽,感冒等症状。

我们可以提前备一点常用药,尤其是老人小孩有基础病的,更应该多加留意,此外口罩,消毒液也可以适当的备一点,以防不时之需。

5、腊货

对于老一辈人而言,过年最主要的年货其实就是腊货,比如常见的腊肉,腊肠,板鸭,腊猪肝,腊猪耳朵等等。

这些腊货经过长时间的晾晒,形成了风味独特的美食,是春节期间用来待客的不二食材,尤其是在江西,湖南,广东,福建等地。

人们过年期间要准备很多的腊货,当客人来访时,将这些五花八门的腊货端上餐桌给客人下酒,当作前餐,品尝完腊货之后,接下来才是正餐。

对此,你是怎么看待的呢?

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覃宗柱

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