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2024肉类菜肴工业化科技创新大会在乐山举行

马波杨劲松冯忠武张德权致辞

朱蓓薇金征宇作主旨报告 杨健吕胜平等出席

　　1月4日，以“乐山味道·智享味来”为主题的2024肉类菜肴工业化科技创新大会在乐山举行。市委书记马波，全国畜牧总站副站长杨劲松，中国农业科技国际交流协会理事长冯忠武，国家肉类加工产业科技创新联盟理事长、中国农业科学院都市农业研究所副所长张德权致辞。

中国工程院院士朱蓓薇作主旨报告

　　中国工程院院士朱蓓薇、金征宇作主旨报告。经济和信息化厅二级巡视员杨健，商务厅二级巡视员吕胜平出席。新希望集团常务副总裁、首席运营官李建雄等企业家代表出席。

　　马波在致辞中代表市委、市政府向出席大会的嘉宾表示热烈欢迎，向关心支持乐山发展的各界人士表示诚挚感谢。他说，“食在四川，味在乐山”，乐山是中国特色美食地标城市、全省重要食品饮料基地。我们将以此次大会为契机，进一步传承弘扬嘉州美食文化，加强肉类预制菜关键技术攻关和成果转化推广，加快建设“乐山味道”川菜预制菜产业园区，构建现代化食品产业体系，争创世界美食之都，让“乐山味道”享誉全国、走向世界。热忱期待与各界嘉宾共享嘉州美食文化，共创食品产业美好未来。

　　杨劲松在致辞中指出，强化农产品加工和发展肉类菜肴工业化，是推进乡村产业振兴的重要抓手，是树立大食物观、构建多元化食物供给体系的有效举措。我们将充分发挥农食行业新技术、新产品、新品牌的综合科技创新服务平台功能，做好“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”增值大文章，为推动农业高质量发展和乡村全面振兴作出新贡献。

　　冯忠武在致辞中说，乐山是旅游胜地、美食天堂，好山好水孕育了好食材，发展肉类加工产业优势显著、前景广阔。希望与会嘉宾抢抓产业发展机遇，加强协同创新，深化科企融合，优化肉类菜肴产业布局，促进现代肉类加工业科技自立自强，为农业农村现代化提供强有力的智力和科技支撑。

　　张德权在致辞中说，联盟将充分整合资源，发挥平台优势，瞄准产业需求和行业重大关键科技攻关，着力推动肉类预制菜肴加工先进技术与装备创新，助推四川和乐山预制肉类菜肴产业做大做强。

　　会上举行了签约仪式，其中，市中区人民政府与新希望集团、大连工业大学等企业、高校，围绕预制菜产业产学研用结合、产业项目建设等签署了合作协议。

项目签约

　　此次大会由国家肉类加工产业科技创新联盟、中国农业科学院农产品加工研究所、乐山市市中区人民政府主办，旨在搭建肉类加工产业创新发展交流平台，推动乐山预制菜产业高质量发展。

　　市领导谭焰、雷建新、张国清，中国农业科学院、省直有关部门、国家肉类加工产业科技创新联盟成员单位有关负责同志，专家学者代表，区领导舒东平、唐安、赵明、王维东和市级有关部门负责同志等参加。

来源：乐山日报 乐山市市中区融媒体中心

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