杭州网2024年10月12日发布:从繁花带火的汪小姐“最爱”到顶流排队王，这个小吃展登陆静安

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4月18日至21日，2024上海名特小吃风味展登陆上海梅龙镇广场一楼中庭。

作为上海市商务委列入今年第五届上海五五购物节的活动之一，此次小吃风味展共有20家上海家喻户晓的名小吃企业参加。

杏花楼：作为杏花楼集团旗下最著名的品牌，是上海乃至中国的顶流餐饮品牌。

沈大成：作为“上海糕团大王”，是南京东路步行街上必打卡的美食。

功德林：素食鼻祖闻名中外，其制作技艺获得了国家级非物质文化遗产的称号。

鲜得来排骨年糕店：《繁花》里汪小姐的最爱唤醒了无数上海人的童年美好回忆。

德兴馆：焖蹄面相传用了乾隆下江南时吃过的焖蹄配方，曾获商务部“金鼎奖”。

梅龙镇酒家：川杨合流的典范，最新研制的猪油渣荠菜大馄饨，在电商平台上销量突破百万盒。

绿杨邨：素菜包是上海菜包界的教科书，江宁路门口每天都是排队买包子的人。

凯司令：属于德式西点，是上海海派西点里最具代表性的品牌之一，美名远扬，在张爱玲笔下拥有很高出镜率。

美新点心店、王家沙：节令产品一直以来都是静安区排队王，市民心头好。

小杨生煎：从吴江路一家小店开始，做好每一只生煎，让每一位顾客喜悦，现在已经有300多家门店了，涉及江浙、广东、深圳四地。

吉祥馄饨：创始于1999年，专注馄饨美食，盛行于上海，布局到了全国，连锁店近三千家。

大富贵：熟菜、点心，两室一厅，深受好评，上海百年味，常来大富贵。

老盛昌：子承父业，从苏州发展到上海，其亲民的价格，接地气的产品和口味，深得人心，完成了从1家到200家的飞跃。

鸿瑞兴：曾经的上海体育馆店享誉沪上，这次上海体育馆改建翻新后即将全新回归。

豫园松鹤楼：豫园文化饮食集团此次守正创新的松月楼和南翔馒头店，都是知名度极高的品牌，几代传承，百年老字号。

富春小笼馆：坚持传统现做现售，其炸猪排、春卷、小馄饨、小笼包脍炙人口，有着上海老味道和时代情怀。

老大昌：在上海滩历经百年沧桑，其招牌西点给这座城市带来太多甜蜜记忆。

虹口糕团厂：诞生了上海第一个年糕团，很快成了九十年代的“糕团网红店”。

七宝老街汤团店：七宝汤团可以追溯到咸丰年间的糕团店，以海派名点汤团著称，柔滑软糯，享誉沪上。

上海小吃是餐饮一个重要组成部分，也是中国饮食文化不可或缺的组成部分。

上海的小吃是随着上海这个城市的发展而逐渐演变，又在本地传统品种的基础上生根发芽的结果，它吸收了江南各地小吃的精华，在揉合本市的口味习惯之后逐步形成了独树一帜的上海地方名小吃：锅贴、生煎、小笼包、双档、蟹壳黄、排骨年糕、鸡鸭血汤等等不一而足。

上海小吃是上海几代人的集体记忆，是上海餐饮对外的一张名片。因为上海是中国海派文化的发源地，也是全国各种小吃荟集之地，遍布大街小巷的上海小吃让人难忘，缺少了小吃，难圆美食梦。

小吃是上海具有代表性的餐饮业态，它接地气，最有品牌特色和本地特色，它与大众民生消费紧密结合在一起，满足了社会大众的基本生活需求，因而毫不为过地承担了上海餐饮的半片天。

上海市餐饮烹饪行业协会常务副秘书长徐长宁在接受采访时表示，上海市餐饮烹饪行业协会上海名小吃委员会共有57家上海知名小吃企业，名小吃委员会成员单位是老字号品牌最多的、最具有上海本地特色和品牌特色的，深受消费者的喜爱。

“小吃是上海城市的名片。”徐长宁表示，“此次名特小吃展精心挑选了20家企业，其中12家企业是中华老字号。入围的品牌可谓各具特色，繁花似锦。相信此次小吃展一定会给上海市民带来美食盛宴，为上海五五购物节添光溢彩。”

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