央视频2024年10月13日发布:为什么现在的黄瓜、西红柿、鸡汤等没有了小时候的味道

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　　经常听到人们说现在的黄瓜、西红柿怎么就没了小时候的味道呢，蔬菜是这样，鸡汤怎么也变味了啊，没有小时候的好呢？

　　

　　这是为什么，从三个方面来了解下：一、味道好并不一定意外的营养价值高以前的鸡一般养殖的时间都在一年左右，现在的鸡养殖时生长的时间短，在体内形成的风味物质及氨基酸的含量没有以前鸡的量多，炖出来的汤鲜味就少了，但并不意外的鸡的营养价值没有以前的鸡高，并没额外的减少其他一些营养物质。

　　

　　二、为什么鸡、猪养殖的时间不能长点呢今天的社会是属于现代化的社会，对食物的需求量非常大，就不能按以前漫长的种植的、养殖方法进行，如果这样物社会资供应就会出现大问题。另一方面如果现在的鸡、猪养一年的话，味道好，营养价值不会有什么变化的，价格会是现在的四、五倍，普通百姓是消费不起的，得全方位考虑国家的社会层面的物资供应。现在6个有左右的肉也是保证食品安全的，不会有对人身危害的存在，

　　

　　三、人本身对味道变化的敏感度饥者，食味美！只有经历过饥饿的人才能体会！今天我们接受的食物很丰盛了，随随便便的一饭比以前的食物多了去了，经常会拿今天的和以前的去做对比，没有了贫困时期对食物口味的感受，现在食物之所以味道发生改变，除了种植，养殖等因素，人们口味改变也是重要原因。其实，我们现在生活的时代是最安全最有保障的食品安全时代了。

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