澎湃2024年10月10日日发布:高值乳品如何鉴别?这些科技新方法了解一下
⭐发布日期:2024年10月10日 | 来源:澎湃
【新澳门精准免费资料查看】 |
【澳门正版资料大全免费六肖】 |
【澳门金牛网精准资料免费阅读】 | 【8769澳门天天彩全年免费资料】 | 【2024管家婆精准资料大全】 | 【澳门今晚三肖三码必中】 | 【新澳门六开资料大全】 | 【澳门三肖三码精准100%】 | 【普京允许用美资产补偿俄损失】 | 【澳门2024正版资料免费公开】 |
【4949澳门免费精准大全】 | 【澳门特马凤凰艺术2024抖音】 | 【新澳门今晚开什么特马】 | 【123澳门六开彩免费资料】 | 【2130.cσm查询澳彩九点半】 | 【新澳2024管家婆资料】 | 【澳门资料大全正版免费资料】 | 【澳门2024精准资料全年免费】 |
光明网讯(记者 宋雅娟 张蕃)近日,中国农业科学院农业质量标准检测技术研究所畜产品质量安全创新团队围绕高值乳品鉴别开发了一系列快速、定量和多重检测方法,为高值乳品市场监管提供了技术支撑。相关研究成果发表在《食品化学(Food Chemistry)》、等期刊上。
据陈爱亮研究员介绍,近年来,随着我国乳制品行业的快速发展,市场上出现了许多高值乳品,如山羊奶、牦牛奶、骆驼奶、马奶、A2牛奶等。这些高值乳品有着更丰富的营养元素、独特的风味以及保健作用等。因此,开发高值乳品鉴别方法对于保护消费者权益、保障人民生命健康十分必要。。
针对不同物种乳品的现场快速鉴别需求,针对线粒体种属特异性基因设计扩增引物,开发了牦牛奶等重组酶聚合酶-核酸试纸条快速检测技术,该方法无需PCR等复杂仪器,只需要简单水浴或体温加热即可完成,配合团队开发的乳品DNA快速提取方法,可以在40分钟内完成牦牛奶的鉴定。同时为了符合农业领域检测低成本的要求,团队设计了基于C3终止加尾引物,避免了现有核酸试纸条技术中昂贵抗原抗体的使用,同时还提高了检测效率。
图1牦牛奶鉴定试纸条原理示意图
为了解决液态奶样品掺假定量检测的问题,团队开发了基于单拷贝核基因作为标志物,利用特异性基因与参考基因荧光定量PCR检测的Ct值之比,推断液态奶样品中待检牛奶占总牛奶的含量,分别建立了驴奶、骆驼奶的含量测定方法。该方法无需预先知道掺假乳品种类,一次分析即可确定高值奶的纯度,避免传统PCR方法因为沾染可能造成误判的现象,也为根据掺假程度进行合理执法提供了技术依据。
图2骆驼奶样品纯度检测标准曲线
围绕高值奶多重鉴别,团队还开发了基于实时荧光LAMP技术的微流控芯片产品。通过提前将各物种奶环介导等温扩增引物固定到芯片上,检测时只需要把提取DNA加到芯片上,通过上机检测,可在90分钟完成多个样品多个指标的同时检测。
图3实时荧光LAMP微流控芯片用于高值乳品多重鉴别
此外,围绕乳企A2奶牛选育和市场A2乳品鉴别的需求,团队针对CSN基因突变位点,设计一对可以分别特异扩增A2和A1基因的PCR引物,同时设计了牛内参引物作为方法质控对照,利用ARMS-PCR技术,成功开发了A2奶牛鉴定和A2牛奶鉴别的荧光定量PCR试剂盒。
图4 A1A2牛奶双重鉴别扩增曲线及对比测序结果图。
据了解,上述研究得到“十三五”国家重点研发计划等项目资助。
来源: 光明网
【澳门2024正版资料免费大全】 【2024香港正版资料大全】 |
【天气预报15天当地天气查询】 【澳门一码一肖100%准】 |
【777888管家婆一肖】 【澳门六资料查询大全】 |
【2O4年香港本港免费资料大全】 【管家婆精准一肖一码100%l?】 |
【2024澳门天天开好彩资料】 【澳门正版资料大全免费版查询2】 |
【澳门2024最准免费资料大全】 【香港本港免费资料大全】 【澳门正版资料大全资料】 |
发表评论
陈相丞
9秒前:围绕高值奶多重鉴别,团队还开发了基于实时荧光LAMP技术的微流控芯片产品。
IP:22.24.1.*
派瑞·申
4秒前:。
IP:62.35.2.*
李传缨
2秒前:为了解决液态奶样品掺假定量检测的问题,团队开发了基于单拷贝核基因作为标志物,利用特异性基因与参考基因荧光定量PCR检测的Ct值之比,推断液态奶样品中待检牛奶占总牛奶的含量,分别建立了驴奶、骆驼奶的含量测定方法。
IP:42.96.2.*