砍柴网2024年11月11日发布:如何做出丝滑柔软的巧克力蛋糕?无需打发,简单搅一搅就能成功

⭐发布日期:2024年11月11日 | 来源:砍柴网

⭐作者:吕敞 责任编辑:Admin

⭐阅读量:132 评论:3人 转发:3次

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大家应该都对巴斯克式芝士蛋糕有所了解。作为近两年的高人气蛋糕之一,就算没有吃过,应该也略有耳闻。用做巴斯克式芝士蛋糕的做法来做巧克力蛋糕,就能收获一个浓郁绵密,丝滑柔软的甜品了。非常简单,只需要混合所有的食材。

你会需要用到:

奶油奶酪220克,淡奶油180克,绵白糖60克,可可粉10克,低筋面粉8克,黑巧克力40克,鸡蛋2个

我们先把黑巧克力化成液态,底部隔着刚烧开的热水。

持续搅拌就能把坚硬的巧克力块化开了

然后拿出已经在33度高温下,静静等了15分钟的奶油奶酪。

加入绵白糖,拌开变成一碗细腻的白色奶油。

再加入已经打发的淡奶油,混合均匀,给奶油奶酪注入空气。

然后分次敲入两个全蛋,混合均匀。

这样奶油糊糊会变得稀一点,把刚才化开的黑巧克力倒进去,混合均匀。

再加入低筋面粉,可可粉,搅拌到没有干面粉的状态为止。

如果你介意那些化不开的奶酪小颗粒,可以先过筛一次。再倒入烤盘。

这样蛋糕是最细腻柔滑的,烤盘要垫油纸。

预热烤箱到220度,放在中下层烤30分钟就可以了。

放凉之后是一定会塌下去的,我喜欢冷藏之后再吃,会有冰淇淋的口感。

只需要撒上可可粉作为装饰,就可以有逼格的开吃啦。

奶酪加巧克力再加冰镇,就是入口即化的巧克力巴斯克式芝士蛋糕。

视频教程点击这里观看!

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如果你喜欢今天的食谱,别忘了帮我点个赞,这是我创作的动力来源!感谢大家一直以来的支持和鼓励。

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彭伟

5秒前:再加入低筋面粉,可可粉,搅拌到没有干面粉的状态为止。

IP:40.69.9.*

托尼亚·马尔多纳多

4秒前:视频教程点击这里观看!

IP:64.53.8.*

赵建革

5秒前:这样奶油糊糊会变得稀一点,把刚才化开的黑巧克力倒进去,混合均匀。

IP:38.98.3.*

Pettee

8秒前:用做巴斯克式芝士蛋糕的做法来做巧克力蛋糕,就能收获一个浓郁绵密,丝滑柔软的甜品了。

IP:60.83.3.*

萩尾なおみ

1秒前:作为近两年的高人气蛋糕之一,就算没有吃过,应该也略有耳闻。

IP:15.36.8.*

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