皮皮电影2024年10月12日发布:日本闹“米荒”?超600日元1公斤创20年新高!超市大米被抢空
⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:皮皮电影
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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
2024年8月28日,观察者网报道,日本最近的出现了“米荒”,众多超市的大米被一抢而空,而专家预估这种情况甚至会一直持续到年底。
这是令很多人不敢相信的,毕竟断粮这在当下的世界环境中并不怎么常见,尤其日本还是发达国家,这就令人更加不可思议,他们为何会出现此次的“断粮潮”呢?
«——【·大米“危机”·】——»
日本媒体使用“令和米骚动”来形容这次的大米短缺危机,因为这是在现任日本天皇德仁领导的令和年间发生的一次“米荒”。
从今年的四月份开始,日本大米就已经出现了大米供应紧张的情况,甚至米价一涨再涨,一直到8月份,已经突破了日本近20年的高价。
而“米骚动”一词在则是源于日本历史上曾经爆发过的一次抢米暴动。
1918年,当时日本国内传出风声,即将出兵攻打西伯利亚,但是事情的发展方向并没有像日本人预估的一般,消解人民的革命热情,反而引起了一场规模巨大的“米骚动”。
当时日本国内的米价每天都在上涨,人们开始大量抢购,最终演化成了一场政治斗争。
而如今世界格局和日本国内都相对稳定,他们又为何会出现疯狂抢购大米的“米骚动”呢?
日本是以大米为主食的国家,大米几乎是要一顿不落下地出现在他们的一日三餐当中,人们最为熟悉的日本特色料理寿司,其中主要用到的也是大米。
因此当超市的货架上见不到大米,大米价格一直不停地在涨的时候,人们的恐慌情绪就会开始滋长。
大米到货时间未定
人们抢购的行为给日本的市场也带来一定的影响,一些超市甚至采取了限购措施,但依旧是供不应求。
在今年八月份的时候,日本宫崎县近海发生了7.1级的地震,之后日本气象局再次发布地震预警,这对一个处在地震带上的国家来说不足为奇,但是人们依旧会积极为此做好充足的准备。
大多数日本民众在听到这则消息后开始选择囤积大米,但是货架上却空空如也,大米的短缺让民众陷入更大的恐慌之中。
而面对日本国内大米短缺的现状,日本政府也给出了解释,认为是今年来日本旅游的游客数量上涨过多,从而导致了日本大米消耗过快,以至于本国人的“份额”被抢占了。
这样的说法让很多日本民众难以信服,甚至纷纷喊话政府“开仓放粮”,但是日本政府也仅仅表示“需要慎重考虑”,并且呼吁民众理性消费。
«【·日本的水稻历史·】»
然而让日本政府能够如此“淡定”的一个重要原因就是,日本的国土面积很有限,但是他们的水稻却能实现自给自足,几乎不需要进口。
而在九月份之后就会陆续有今年的新大米上市,到时大米短缺的局面或许会有所缓解,但是也有日本国内的专家对此仍是观望态度,甚至预测明年的同样还是会出现大米短缺的情况。
那么日本为何不考虑进口大米的呢,他们之前又为何能够实现大米的基本自给自足呢?
今年夏季的温度依旧不容乐观,这和对于农作物来说是个不好的信号,作物会因为高温热害和干旱,产量下降,不光是日本,中国有些省份和地区也同样受到了高温天气的影响。
这就导致了日本粮食减产,在种种因素的作用下出现了此次的“令和米骚动”。
但是除了大米之外,小麦、玉米等也是主要的粮食作物,为何日本民众要疯狂抢购大米,又或者说是他们为何对大米“情有独钟”呢?
大米在日本有着非同一般的意义,自从传入开始,日本人就被大米征服了,一直到20世纪50年代,日本开始对大米进行管控,限制外国大米的进口。
这种政策让农民种植水稻的积极性大涨,在上世纪70年代的时候,日本还有七成的粮食需要依赖进口,但是它们的大米却依旧是自给自足。
之后随着种植技术的不断进步,机械化生产步伐的加快,日本大米的产量稳步增长,而日本民众也越来越“离不开”大米,成为“独得恩宠”的主食。
虽然日本和我国南方一样是以大米为主食的,但是他们各自的饮食习惯却有着很大的差异。
«【·大米的饮食差异·】»
大米在日本人的饮食文化中具有很重要的地位,可以说是必不可少的,但是日本食用米饭的方式跟中国人有很大的不同。
在我国,南北方人同样存在饮食差异,在我国南方人的饮食文化中,米饭是作为主食,搭配各类炒菜食用,人们还时常食用的一种米饭菜式是蛋炒饭,其中以扬州炒饭最为出名。
而在中国的米饭食用文化中,都存在一个共同点就是米饭都是热的,这和日本的米饭食用文化有很大的差异。
日本人几乎不怎么吃热的米饭,他们一般都会将米饭自然放凉或者在冰箱冷藏之后再食用,很多人会觉得这样的米饭不会发硬,难以下咽吗?
但是日本的水稻本身品质就很高,和我国东北出产的五常大米不相上下,即使是冷却之后,口感上也会比较有保证。
然而日本人之所以选择吃冷饭,很重要的一个原因就是为了他们自己的身体健康考虑。
在中国的饮食文化中,冷饭冷菜冷饮这些都是属于寒凉之物,食用之后会对人的肠胃增加负担,因此我们从古时候开始就对生冷之物比较排斥,不会过多食用。
而日本似乎在这方面完全是和中国相反的,生鱼片刺身、生牛蛙、生鸡蛋、冷米饭等这些他们丝毫不避讳。
但是单纯针对冷米饭这一点来说,日本人是有自己的科学道理的。
米饭在放凉之后,里面的结构就会发生改变,抗性淀粉含量就会增加,这种物质是不易被人体吸收的,从而就延缓了人体对于米饭中葡萄糖的吸收,对控制人体的血糖有一定作用。
并且冷米饭还能影响人的食欲,饱腹感会比较强,人们常看到日本人饭量很小跟此也有一定关系。
但是他们在吃饭的过程中又比较注重细嚼慢咽,这样即便是冷米饭也不会给肠胃带来更多的负担。
大米作为一种对全世界都十分重要的一种粮食作物,每年全世界的消耗量是十分惊人的,但即便如此我们也需要珍惜这每一粒粮食。
参考:
观察者网《“令和米骚动”将持续到年底?日本农林水产大臣呼吁民众不要抢购大米》,2024-8-28
湖南日报《日本闹“米荒”,米价创20年新高!海外游客大米需求量同比暴增,米店要求寿司店老板提价》,2024-8-29
中国农科新闻网《可怕的日本农业模式……》,2019-2-15
光明网《多吃米饭易患糖尿病?日本人爱吃米饭,为何糖尿病发病率却较低?》,2020-4-23
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王筝
9秒前:在中国的饮食文化中,冷饭冷菜冷饮这些都是属于寒凉之物,食用之后会对人的肠胃增加负担,因此我们从古时候开始就对生冷之物比较排斥,不会过多食用。
IP:10.16.4.*
宍户锭
4秒前:而日本似乎在这方面完全是和中国相反的,生鱼片刺身、生牛蛙、生鸡蛋、冷米饭等这些他们丝毫不避讳。
IP:43.63.2.*
莱文·兰宾
4秒前:并且冷米饭还能影响人的食欲,饱腹感会比较强,人们常看到日本人饭量很小跟此也有一定关系。
IP:72.13.7.*